Løsningen på kampen mot diabetes og fedme?

Larissa Melville fullførte sin praksis i redaksjonen til . Etter å ha studert biologi ved Ludwig Maximilians University og det tekniske universitetet i München, ble hun først kjent med digitale medier online på Focus og bestemte seg deretter for å lære medisinsk journalistikk fra bunnen av.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Får muffins eller gulrøtter blodsukkeret ditt til å stige? Svaret er ikke så enkelt som tidligere antatt: Folk reagerer tilsynelatende veldig ulikt på den samme maten. I henhold til dette kan bare et personlig diett være virkelig effektivt.

Blodsukkernivået påvirkes først og fremst av mat. Når det gjelder ernæring, bruker mange den såkalte glykemiske indeksen (GI) som en veiledning. Den skal vise i hvilken grad karbohydratrike matvarer øker blodsukkernivået og hjelper til med å velge riktig mat. Men oppnår faktisk den oppgitte GI ønsket blodsukker?

Blodsukkernivå i sikte

Eran Segel fra Weizmann -instituttet i Israel og hans kolleger undersøkte dette spørsmålet. De sjekket blodsukkernivået til 800 personer i alderen 18 til 70 år hvert femte minutt i en uke. I løpet av denne tiden spiste deltakerne en av fire forhåndsdefinerte frokostalternativer hver morgen. De noterte også annen mat de spiste. De registrerte også søvn- og treningsatferd. Forskerne spurte også deltakerne om deres helse, bestemte kroppsmasseindeksen (BMI), tok blodprøver, sjekket glukosenivået og tok avføringsprøver.

Samme mat, forskjellige verdier

Når de analyserte dataene som ble innhentet, fant forskerne at blodsukkernivået alltid oppfører seg veldig likt i individuelle tilfeller etter inntak av en bestemt mat. Det var imidlertid helt annerledes når de sammenlignet forskjellige mennesker: For eksempel økte blodsukkernivået til noen studiedeltakere kraftig etter at de hadde spist bananer, men ikke etter at de hadde nappet i småkaker. Med andre deltakere var imidlertid det motsatte tilfellet.

"De store forskjellene vi fant i blodsukkernivåer hos forskjellige mennesker som spiste identiske måltider, illustrerer hvorfor et personlig diett er mer sannsynlig å hjelpe folk å holde seg sunne enn et fast kosthold," sier Segal.

Tarmflora huser andre mikroorganismer

For å forstå forskjellene i individuell matutnyttelse, analyserte forskerne avføringsprøver fra alle testpersoner. Resultatet: økningen i blodsukkeret etter et bestemt måltid ble ledsaget av forekomsten av spesielle mikroorganismer. Dette underbygger tesen om at fedme, diabetes og andre sykdommer tilsynelatende er relatert til forekomsten av visse tarmbakterier.

Individuelle ernæringsanbefalinger fra datamaskinen

"Basert på studiedataene utviklet vi personlige kostholdsanbefalinger som er ment å forebygge og behandle fedme og diabetes," sier Segal. For dette formålet utviklet forskerne en algoritme som skal forutsi hvilke matvarer som vil få blodsukkernivået til å stige spesielt i forhold til en person. I en uke testet teamet på 26 testpersoner om denne personlige ernæringsanbefalingen også er effektiv. Faktisk forble testpersonernes blodsukkernivå på et lavt nivå og viste færre svingninger. I tillegg økte antallet "gode" tarmbakterier under dietten og det til de "dårlige" bakteriene.

"Det blir interessant når fordelene med slike personlige dietter blir undersøkt over en lengre periode på flere måneder eller til og med år," skriver forskerne. Hvis det var mulig å kontrollere blodsukkernivået på denne måten, kan dette tjene til forebygging og behandling av sykdommer med kronisk svekket glukosekontroll, for eksempel fedme eller prediabetes.

Kilder:

Zeevi D. et al.: Personalisert ernæring ved forutsigelse av glykemiske responser. Celle. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.11.001

Pressemelding fra Weizmann Institute of Science fra 19. november 2015

Tags.:  toadstool gift planter Diagnose sykehus