Kolesterol: Mandler beskytter hjertet
Larissa Melville fullførte sin praksis i redaksjonen til . Etter å ha studert biologi ved Ludwig Maximilians University og det tekniske universitetet i München, ble hun først kjent med digitale medier online på Focus og bestemte seg deretter for å lære medisinsk journalistikk fra bunnen av.
Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Mandler anses å være spesielt sunne. De små kraftverkene beskytter blodårene og hjertet ved å regulere kolesterolnivået. Mer presist reduserer de det "dårlige" LDL -kolesterolet i blodet og øker nivåene av det "gode" HDL -kolesterolet.
Høyere nivåer av HDL -kolesterol er fordelaktige. Det transporterer overflødig kolesterol fra kroppens celler til leveren, hvor det brytes ned. Hvis dette ikke skjer, kan det bygge seg opp på de indre veggene i blodårene og danne plaketter der. "Det er mange studier som viser at en diett som inneholder mye mandler, senker mengden LDL -kolesterol i blodet - en stor risikofaktor for hjertesykdom," sa Kris -Etherton fra Pennsylvania State University. Påvirkning av mandler på HDL -kolesterolnivået har derimot knapt blitt undersøkt så langt.
Søppelsekker for kolesterol
Forskeren og teamet hennes har nå gjort opp for dette. De undersøkte om 43 gram mandler om dagen hadde en positiv effekt på mengden og, fremfor alt, funksjonen av HDL i forsøkspersoners blod.
"I begynnelsen er HDL-molekylet veldig lite. Det ligner en søppelsekk som sakte blir større og større etter hvert som det samler kolesterol fra celler og vev," forklarer Kris-Etherton. Avhengig av hvor mye kolesterol HDL samler, deles det i fem forskjellige kategorier: HDL som samler inn mest kolesterol kalles α-1 HDL.
Folk med normal vekt drar fordel
Sammenlignet med et mandelfritt kosthold, økte "mandeldietet" mengden α-1 HDL med nesten 20 prosent. Funksjonaliteten til HDL ble også forbedret med seks prosent, i hvert fall hos personer med normal vekt. I kontrast hadde mandlene ingen positiv effekt på overvektige deltakere.
"Mandler oppmuntrer tilsynelatende til dannelse av store HDL-partikler," sier Kris-Etherton. Og ifølge tidligere studier reduserer dette risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Mandler eller muffins?
Totalt 48 menn og kvinner med forhøyede LDL-kolesterolnivåer deltok i den todelte studien. Forsøkspersonene spiste det samme kolesterolsenkende kostholdet i tolv uker. Med ett unntak: Halvparten av tiden nappet de 43 gram mandler om dagen, og de neste seks ukene fikk de i stedet en bananmuffin.
På slutten av hver diettperiode analyserte forskerne mengden og funksjonaliteten til HDL -kolesterol i hver deltaker og sammenlignet verdiene med verdiene ved studiestart.
Sunn matbit i mellom
"Mandler er ikke et universalmiddel, men når de konsumeres med måte, er de et flott tillegg til et sunt kosthold," avslutter forskeren. I tillegg til å være gunstig for hjertet, vil de også ha mye fett, vitamin E og fiber. Studien ble støttet økonomisk av Almond Board of California.
Kolesterol er en viktig komponent i celleveggene og tjener blant annet kroppen som en forløper for vitamin D, gallsyre og steroidhormoner som testosteron og kortisol. Mennesker tar opp kolesterol gjennom mat, men de produserer det også selv. Problemet: For mye kolesterol i blodet fremmer forkalkning av arteriene og øker dermed risikoen for hjerteinfarkt. For transport i blodet er kolesterol bundet til visse proteiner, lipoproteinene - inkludert LDL og HDL.
