Grønnkål kontra glaukom

Dr. Andrea Bannert har vært hos siden 2013. Legen for biologi og medisin redigerte først forskning innen mikrobiologi og er teamets ekspert på de små tingene: bakterier, virus, molekyler og gener. Hun jobber også som frilanser for Bayerischer Rundfunk og forskjellige vitenskapsmagasiner og skriver fantasyromaner og barnehistorier.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Grønn stjerne er en av de vanligste årsakene til blindhet. Grønne grønnsaker som salat eller grønnkål kan virke forebyggende. Det er i hvert fall det en observasjonsstudie av forskere ved Harvard Medical School i Boston antyder.

Teamet til Jae H. Kang evaluerte data fra Nurses ‘Health Study og Health Professionals Follow-Up Study med nesten 64 000 kvinner og 41 000 menn over 40 år. 1 483 av dem utviklet primær åpenvinklet glaukom - den vanligste formen for glaukom - innen observasjonsperioden på over 25 år.

Grønnkål foran salat

Hvert annet til fjerde år ble ernæringsvanene til deltakerne i studien registrert ved hjelp av et spørreskjema. Basert på gjennomsnittlig forbruk av grønne grønnsaker, delte forskerne testpersonene i fem grupper: fra de som spiser mye grønnsaker, som spiste minst en og en halv porsjon grønne bladgrønnsaker om dagen, til de som spiser mindre grønnsaker . Sistnevnte spiste bare en porsjon hver tredje dag, noe som tilsvarte en kopp.

Resultatet: elskere av grønne bladgrønnsaker hadde 18 prosent lavere risiko for å utvikle primær åpenvinklet glaukom enn de som spiser mindre grønnsaker. Grønnkål var mest effektiv for å forebygge øyesykdommen: de som spiste mange av dem ble syke 28 prosent sjeldnere enn de som hadde en tendens til å snurre grønnsakene.

Nitrat forbedrer blodstrømmen

Men hva er det i de grønne bladgrønnsakene som muligens kan hemme utviklingen av DrDeramus? "Ved primær åpenvinklet glaukom er synsnerven skadet," forklarer Kang til Årsaken er sannsynligvis det økte trykket inne i øyet og en forstyrret blodstrøm til synsnerven. “Signalveier som involverer nitrogenoksider er viktige for optimal blodstrøm. Disse signalveiene kan være svekket i glaukom, sier Kang. "De kan også være involvert i å holde det intraokulære trykket lavt."

Og det er her grønnkål og co. Spill inn. Fordi grønne bladgrønnsaker inneholder mye nitrat. "Hvis vi får i oss mer nitrat med mat, vil det sannsynligvis forbedre signalveier for nitrogenoksid og potensielt beskytte mot glaukom," sier Kang. I videre studier ønsker forskerne nå å sjekke om forbindelsen mellom nitrat og glaukom er bekreftet.

Kilde: Kang J.H. et al.: Association of Dietary Nitrate Intake With Primary Open-Angle Glaucoma: A Prospective Analysis From the Nurses 'Health Study and Health Professionals Follow-up Study. JAMA Oftalmol. Publisert online 14. januar 2016. doi: 10.1001 / jamaophthalmol

Tags.:  småbarn digital helse Diagnose