Celiacs lillesøster
Larissa Melville fullførte sin praksis i redaksjonen til . Etter å ha studert biologi ved Ludwig Maximilians University og det tekniske universitetet i München, ble hun først kjent med digitale medier online på Focus og bestemte seg deretter for å lære medisinsk journalistikk fra bunnen av.
Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Alle som lider av flatulens, magesmerter og diaré etter en tallerken med pasta, tror ofte at de er glutenfølsomme eller til og med glutenintolerante, det vil si at de har cøliaki. Men det kan også være en annen - mindre kjent - sykdom bak: hvetefølsomhet.
I årevis har antallet tyskere som klarer seg uten hvete og lignende økt: Publikum er sensitivert, spisevaner endres og diagnostiske metoder blir også mer og mer sofistikerte. Hvert supermarked tilbyr i disse dager et helt utvalg av glutenfrie produkter. Disse er først og fremst rettet mot pasienter med cøliaki - men personer med hvetefølsomhet har også godt av dem.
Flatulens, migrene, bein smerter
Som cøliaki manifesterer hvetefølsomhet seg i gass, smerte og diaré. Men hodepine, migrene, slapphet og kronisk tretthet kan også være resultatet. I ekstreme tilfeller kan oppmerksomhetsunderskudd, hyperaktivitet, muskelklager og smerter i bein og ledd også forekomme.
Disse symptomene er forårsaket av en medfødt immunitet mot visse hvetekomponenter. Det er imidlertid ikke mistanke om gluten her - de berørte er derfor ikke glutenfølsomme - men de såkalte ATI -ene (amylase trypsin -hemmere). I likhet med gluten finnes disse naturlige proteinene i hvete og andre kornsorter - så "glutenfritt" hjelper fortsatt. "ATI aktiverer visse celler i det medfødte immunsystemet, og kroppen produserer inflammatoriske stoffer som til syvende og sist forårsaker symptomene," forklarer professor Detlef Schuppan, leder for Institute for Translational Immunology og poliklinikken for cøliaki og tarmsykdommer ved Mainz universitet Sykehus.
Økte symptomer
Hvetefølsomhet er tilsynelatende spesielt farlig for personer med eksisterende kronisk betennelse og autoimmune sykdommer. "I dyreforsøk styrker ATI eksisterende inflammatoriske og autoimmune reaksjoner ved å aktivere medfødte immunceller," forklarer Schuppan. Det er bevis på at disse hveteproteinene gjør symptomer på sykdommer som multippel sklerose eller inflammatorisk tarmsykdom verre.
Diagnose basert på utelukkelsesprinsippet
German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Disease (DGSV) anbefaler folk som ikke tåler hvete, rug eller bygg å gjennomgå en grundig diagnose. Leger avgjør for øyeblikket om noen er følsomme for hvete ved å bruke ekskluderingsprinsippet: hvis cøliaki og hveteallergi kan utelukkes på grunnlag av blod- og allergitester og en undersøkelse av tynntarmen, er hvetefølsomhet sannsynlig. Men forskerne har en ny deteksjonsmetode i sitret: "Vi håper på en serumtest som for tiden utvikles," rapporterer Schuppan.
Glutenfri hjelper
De som er følsomme for hvete bør følge et glutenfritt kosthold, som ligner på mennesker med cøliaki, anbefaler DGVS i retningslinjen "Cøliaki, hveteallergi og hvetefølsomhet". Fordi gluten og ATI finnes i de samme produktene.
Det er imidlertid viktig å vite om du har cøliaki, en hveteallergi eller en hvetefølsomhet, understreker DGVS, fordi diettanbefalingene er forskjellige. "I motsetning til cøliaki er et strengt kosthold ikke nødvendig hvis du er sensitiv for hvete," forklarer Schuppan. For at de irriterende symptomene skal forsvinne, er sannsynligvis en reduksjon i gluten og dermed ATI-holdige matvarer med rundt 90 prosent tilstrekkelig.
Dårlig tolerert karbohydrater
Uansett dette kan rundt 20 prosent av de berørte som har færre symptomer med et hvetefri diett, ha en intoleranse for ellers ufarlige karbohydrater, de såkalte fermenterbare oligo-, di- og monosakkarider og polyoler (FODMADS), advarer ekspertene . Disse karbohydratene finnes i belgfrukter og visse frukter, grønnsaker og korn, inkludert hvete.
Til tross for det stadig økende antallet mennesker med intoleranse, understreker DGVS at forbruket av hvete fortsatt er ufarlig for over 90 prosent av befolkningen.
Kilder:
Felber J. et al :: Resultater av en S2k -konsensuskonferanse av German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Diseases (DGVS) sammen med German Celiac Society (DZG) om cøliaki, hveteallergi og hvetefølsomhet
Pressemelding fra German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Disease (DGVS) fra juni 2015
Tags.: svangerskap Sykdommer ønske om å få barn
