Søtningsmiddel fremmer fettforekomster
Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.
Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Kalorifattige søtningsmidler ser ut til å ødelegge stoffskiftet. De som bruker mye av det lagrer mer fett - spesielt folk som allerede er overvektige.
Sukker har et dårlig rykte: For mye av det gnager tennene, muligens fremmer diabetes - men fremfor alt er det høyt i kalorier og bidrar dermed til fedme. Som et alternativ er det mange kalorifattige søtningsmidler som lover "søthet uten anger". De finnes i søtsaker, syltetøy, desserter - og fremfor alt i brus.
Paradoksal effekt
Helse og figurbevisste mennesker bruker gjerne kalorifattige søtningsmidler som et alternativ til sukker. Med det kunne de imidlertid gjøre det motsatte av det de håper på: de går opp i vekt. Referanser til dette søtningsmiddelparadokset har vært kjent lenge
"Det er økende vitenskapelig bevis på at søtningsmidler favoriserer metabolske forstyrrelser," sier endokrinolog Sabyasachi Sen. Og nettopp de som fremmer oppbygging av fettforekomster.
Sammen med kolleger fra George Washington University har Sen nå oppdaget en biologisk mekanisme som kan forklare søtningsstoffets oppfettende effekt - først i celleeksperimenter, deretter også hos mennesker.
Aktive fettlagringsgener
I laboratoriet matet forskerne først stamceller fra humant fettvev med søtningsmiddelet sukralose i tolv dager. Konsentrasjonen tilsvarte den som ble funnet i blodet til en person som spiste fire bokser med søtningsmiddel-søtet sitronade om dagen.
Sukralose -behandlingen fikk cellene til å aktivere et stort antall gener som er ansvarlige for produksjonen av fettvev. Gener som brenner inflammatoriske prosesser var også mer aktive. I tillegg akkumuleres uvanlig store mengder lagrede fettdråper i cellene.
Effektiv fettlagring
På bakgrunn av disse resultatene gjorde forskerne et nytt eksperiment. For å gjøre dette, tok de biopsiprøver fra fettvevet fra åtte søtningsmidler. Halvparten av pasientene var normalvektige, resten var overvektige.
Forskerne sammenlignet deretter prøvene med de fra mennesker som ikke spiste søtning. Resultatet bekreftet testene i cellekulturen: Også her var gener som fremmer fettlagring overaktiv i cellene til søtningsmiddelforbrukerne.
Enda mer: cellene var utstyrt med betydelig flere molekyler for å transportere sukker enn fettceller fra søtningsmidler. Det betyr: Fettcellene til søtningsmiddelforbrukere absorberer sukker mye raskere og mer effektivt og omdanner det deretter til fett enn vanlig.
Overvekt øker effekten
Forskerne vurderte det som spesielt bekymringsfullt at disse effektene også var sterkere hos de overvektige forsøkspersonene enn hos normalvektene. Hvis du er feit, vil du lagre fett enda mer under påvirkning av søtningsmidler.
Også når det gjelder diabetes og dens forløpere, anbefaler forskeren særlig forsiktighet ved håndtering av søtningsmidler - fordi disse menneskene har en spesielt høy mengde sukker i blodet. De svært aktive fettcellene lar dem lagre store mengder fett spesielt raskt. Resultatene må imidlertid bekreftes av studier med større antall deltakere, understreker forskerne som presenterte studien på det 99. årlige møtet i Endocrine Society i Orlando.
Cravings og endret tarmflora
Tidligere hadde forskere fremmet andre hypoteser som kan forklare hvorfor søtningsmidler ikke er slankere. En mulig forklaring vil selvfølgelig være at de som allerede har vektproblemer er mer sannsynlig å bruke lette produkter.
Ulike studier tyder på at dette ikke kan være alt. For eksempel hadde tidligere forskerteam funnet ut at etter å ha spist søtningsmidler, øker insulinfrigivelsen selv om det ikke lenger er noe sukker i blodet. For ikke å glide inn i hypoglykemi reagerte kroppen med trang - spesielt etter søtsaker. En annen effekt av høyt forbruk av søtningsmidler er sannsynligvis en ugunstig restrukturering av tarmfloraen, fordi den også påvirker kroppsvekten.
Tags.: nyheter Menstruasjon menns helse
