Tyggegummi fremmer tarmbetennelse
Larissa Melville fullførte sin praksis i redaksjonen til . Etter å ha studert biologi ved Ludwig Maximilians University og det tekniske universitetet i München, ble hun først kjent med digitale medier online på Focus og bestemte seg deretter for å lære medisinsk journalistikk fra bunnen av.
Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Tyggegummi, godteri og marshmallows inneholder ofte titandioksid. Tilsetningsstoffet gir maten sin strålende hvite farge. Imidlertid kan stoffet være skadelig for personer med inflammatorisk tarmsykdom. Sveitsiske forskere anbefaler nå at pasienter med tarmbetennelse unngår det helt.
Titandioksid er en nanopartikkel som tilsettes som et hvitt fargestoff til matvarer, medisiner, tannkrem, solkremer og kosmetikk. Titandioksid finnes på listen over ingredienser til matvarer under koden E171. Så langt er det ingen offisiell mengdegrense. En person inntar omtrent 1,28 milligram titandioksid per kilo kroppsvekt hver dag, ifølge en studie fra European Food Safety Authority i 2004. Andre studier viser enda høyere verdier.
Skader det helsen din?
I flere år nå har det imidlertid vært økende bevis på at titandioksid kan være helseskadelig. Dyreforsøk og laboratorietester har blant annet vist at stoffet kan samle seg i kroppen og muligens forårsake svulster og betennelse. Gerhard Rogler, professor i gastroenterologi og hepatologi, og hans kolleger fra Zürich -universitetet undersøkte hvordan forbruket av titandioksid kan påvirke kroniske inflammatoriske tarmsykdommer.
Teamet fokuserte på en spesiell del av immunsystemet: proteinkomplekset NLRP3 inflammasome, som ligger inne i kroppens celler. Den gjenkjenner faresignaler som bakterier og utløser deretter betennelse, som spiller en viktig rolle i forsvaret mot patogener. Men den ser også små uorganiske partikler som urinsyre -krystaller som en trussel og starter betennelse.
Titandioksid kommer inn i cellene
I begynnelsen av studien undersøkte forskerne effekten av titandioksid i cellekulturer. De oppdaget at de bittesmå nanopartiklene kan trenge gjennom menneskelige tarmepitelceller og spesielle åtselceller i immunsystemet, makrofager, og akkumuleres der. NLRP3 -inflammasomet tolket dette som en trussel og utløste produksjonen av inflammatoriske messenger -stoffer.
Teamet kunne også vise at pasienter med ulcerøs kolitt har økte nivåer av titandioksid i blodet. Hos disse pasientene er tarmens barrierefunksjon forstyrret. Dette betyr at ikke bare verdifulle matpartikler, men også skadelige stoffer passerer mer og mer fra tarmen inn i kroppen. "Dette viser at disse partiklene kan absorberes fra mat under visse sykdomstilstander," advarer Rogler.
Økt betennelse
En annen test med mus som lider av inflammatorisk tarmsykdom viste at oralt inntatt titandioksid aktiverer NLRP3 -komplekset. Dette forverret tarmbetennelsen hos musene og deres tarmslimhinne ble også mer alvorlig påvirket. I tillegg akkumulerte titandioksidet seg i dyrenes milt.
"Selv om mengden titandioksid administrert til musene var høyere enn den som tarmene utsettes for daglig, tyder resultatene på at titandioksid er biologisk aktivt," skriver forskerne. I tillegg viser flere og flere studier de skadelige effektene av denne nanopartikkelen.
Titandioksid - bedre ikke
Ytterligere studier med mennesker bør bekrefte kunnskapen som er oppnådd. Likevel anbefaler Rogler allerede: "Basert på resultatene våre, bør pasienter med en lidelse i tarmbarrieren, som forekommer ved tarmbetennelse, unngå matvarer som inneholder titandioksid."
Forekomsten av inflammatoriske tarmsykdommer som Chrons sykdom og ulcerøs kolitt øker jevnt og trutt i vestlige land. De berørte har alvorlige gastrointestinale problemer som magesmerter, gass, diaré eller smertefulle avføring. Det er ennå ikke kjent nøyaktig hva årsakene til disse sykdommene er. Imidlertid er det kjent at genetiske, psykologiske og fremfor alt immunologiske faktorer spiller en rolle. I tillegg ser det ut til at miljøfaktorer, spesielt det vestlige sukkerrike og fettrike dietten, fremmer betennelse.
Tags.: tenåring hudpleie alternativ medisin
