Protein mot fettlever

Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.

Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

De fleste diabetikere av type 2 utvikler fettlever. Takket være en enkel ernæringsstrategi kan organet imidlertid komme seg: et proteinrikt kosthold gjør at leveren kan gå ned i vekt i løpet av få uker - selv om pasienten ikke går ned i vekt. Dette forbedrer også sukkeromsetningen.

Flere og flere mennesker utvikler fettlever. Fedme og diabetes har for lengst erstattet alkohol som hovedårsaken til fettleversykdom. Men akkurat som alkoholrelatert, kan såkalt alkoholfri fettlever bli til livstruende levercirrhose. I tillegg forverrer det sukkermetabolismen hos diabetikere. "Hvis den ikke behandles, er fettlever en pacemaker for type 2 diabetes," forklarer Andreas Pfeiffer fra German Institute for Nutritional Research (DIfE).

Ernæringsfysiologen har sammen med kolleger undersøkt om leverens tilstand kan forbedres gjennom kosthold - nærmere bestemt ved hjelp av et proteinrikt kosthold.For dette formålet rekrutterte forskerne 37 menn og kvinner med diabetes type 2 mellom alder på 49 og 78 år. De fleste av dem hadde også fettleversykdom.

Proteinrikt kosthold

I seks uker fikk alle deltakerne en diett med et kaloriinnhold på 30 prosent fra protein. I halvparten av deltakerne ga animalske produkter som magert kjøtt eller meieriprodukter proteiner. Den andre gruppen mottok måltider med matvarer som var spesielt forsterket med vegetabilsk protein, for eksempel pasta eller brød som inneholdt erteproteiner.

Magert lever

For å utelukke at en mulig reduksjon i leverfett skyldtes vekttap, ble kaloriinnholdet i måltidene bestemt individuelt for hver deltaker.

Selv om deltakerne ikke gikk ned i vekt som et resultat, falt fettinnholdet i leveren med 36 til 48 prosent. Dette hadde en gunstig effekt på lever- og fettmetabolismen. Deltakernes insulinfølsomhet ble også bedre igjen. Denne mangelen på følsomhet for kroppens celler for det sukkerfrigivende hormonet insulin er den sentrale sykdomsmekanismen ved type 2 diabetes. Hvis cellens respons på insulin forbedres igjen, tar de opp glukose fra blodet bedre og blodsukkernivået går tilbake til det normale.

Vegetabilsk og animalsk protein er like effektive

Den positive effekten var tydelig hos alle deltakerne - uansett om deres proteinrike kosthold var basert på vegetabilsk eller animalsk protein. Siden tidligere studier hadde funnet indikasjoner på at et proteinrikt kosthold kan legge stress på nyrene, vendte forskerne også oppmerksomheten mot disse organene: "Vi observerte ingen negative effekter på nyrefunksjonen," sier Mariya Markova, den første forfatteren av studien.

Fet lever - stille fare

I fettlever lagrer levercellene mer fett og organet øker i størrelse. Slik fedme er i utgangspunktet ikke farlig. På sikt endres imidlertid strukturen i leveren: mer bindevev dannes og organet blir arrdannet og kan ikke lenger fungere skikkelig. Såkalt levercirrhose utvikler seg, noe som potensielt er livstruende og ikke kan gå tilbake.

Studier har vist at 30 prosent av befolkningen allerede har fettlever. Det er rundt 70 prosent av diabetikere, og 90 prosent av overvektige mennesker er rammet.

Kilde: Mariya Markova et al.: Isocaloric Diets High in Animal or Plant Protein Reducer leverfett og betennelse hos personer med type 2 diabetes, gastroenterologi, publisert online: 17. oktober 2016

Tags.:  symptomer tenåring graviditet fødsel