Diabetes: sunt fett i stedet for karbohydrater

Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.

Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

I lang tid ble fett ansett som den ultimate fettprodusenten: Med 900 kilokalorier per 100 gram bidrar det mer enn dobbelt så mye til energibalansen som den samme mengden karbohydrater eller protein. Siden diabetes og fedme er nært knyttet sammen, ble spesielt personer med høy risiko for diabetes anbefalt å spise så lite fett som mulig i lang tid. Faktisk kan fett til og med beskytte mot diabetes - alt som betyr noe er at det er det riktige.

"Dette er gode nyheter for publikum: Ikke vær redd for sunt fett!" Sier Dariush Mozaffarian fra Tufts University. Det har vært kjent lenge at fett som inneholder mange umettede fettsyrer er sunt. Men nå har det vist seg at en diett som inneholder mye av den til og med kan beskytte mot type 2 diabetes.

Umettede fettsyrer kontra sukker

"Verden står overfor en epidemi av insulinresistens og diabetes," forklarer forskeren. Åpenbart kan dette motvirkes med en diett med mye fett i stedet for karbohydrater: “Resultatene våre viser at diabetes kan forebygges og behandles med en diett som erstatter hvitt mel, sukker og animalsk fett med fettrike matvarer som valnøtter, solsikkefrø , linfrø, vegetabilske oljer og fiskelåser ", så Mozaffarian.

En studie av forskeren viste at erstatning av karbohydrater og mettet fett med enumettede eller flerumettede fettsyrer som en del av en endring i kostholdet har en enorm positiv effekt på blodsukkerkontrollen.

Sammen med et team ledet av kollega Fumiaki Imamura fra University of Cambridge, evaluerte forskerne dataene fra 102 studier av høy kvalitet med mer enn 4600 deltakere. På den måten fokuserte de oppmerksomheten på hvordan diett påvirket metabolismen - spesielt blodsukker og insulinnivåer, insulinresistens og følsomhet for kroppens celler og kroppens evne til å produsere insulin.

Liten endring, stor innvirkning

For hver fem prosent av den daglige energimengden som ble erstattet av sunt i stedet for usunt fett og karbohydrater, falt den såkalte HBA1c-verdien med 0,1 prosent. Denne verdien viser hvor godt kroppen har vært i stand til å kontrollere blodsukkeret over en lengre periode.

Det som høres lite ut, har en enorm innvirkning på sukkermetabolismen: Ifølge tidligere studier er en gjennomsnittlig reduksjon i HBA1c -verdier på 0,1 prosent assosiert med en 22 prosent reduksjon i type 2 diabetes. Hjertet og sirkulasjonssystemet har også fordeler: Nye sykdommer reduseres med 6,8 ​​prosent på denne måten.

"Til nå har vår forståelse av hvordan fett og karbohydrater fra kosten påvirker blodsukkeret, insulin og andre risikofaktorer vært basert på individuelle studier med inkonsekvente resultater," sier Imaura. "Ved å kombinere resultatene fra mer enn 100 studier, kunne vi vise hvor sterkt de forskjellige næringsstoffene faktisk påvirker risikoen for diabetes."

Diabetes i Tyskland

Rundt seks millioner mennesker i Tyskland har diabetes. Det er anslått at det vil være åtte millioner mennesker innen 2030 - det vil være rundt en av ti. En grunn er at folk blir eldre fordi risikoen for type 2 diabetes øker med alderen. Avgjørende faktorer er også mangel på trening, fedme og et usunt kosthold. I mellomtiden lider også flere og flere barn og ungdom av diabetes type 2, som tidligere ble kalt alderdomsdiabetes for å skille den fra type 1-diabetes. Dette begrepet er nå mindre og mindre passende.

Kilder:

Fumiaki Imamura et al.: Effekter av mettet fett, flerumettet fett, enumettet fett og karbohydrat på glukose-insulin homeostase: En systematisk gjennomgang og metaanalyse av randomiserte kontrollerte fôringsforsøk, PLOS medisin; 19. juli 2016 ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Tysk senter for diabetesforskning, www.dzd-ev.de, åpnet 18. juli 2016

Tags.:  Babybarn næring palliativ medisin