Melk kan forkorte livet

Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

München"Melk styrker beinene" - var mottoet lenge. Fordi melk og melkeprodukter er viktige leverandører av benbyggematerialet kalsium. Virkeligheten kan se annerledes ut: Hvis du drikker flere glass melk om dagen, kan du til og med øke risikoen for brudd. Enda verre, han kan dø tidligere.

Enten mann eller kvinne - som statistisk sett drakk mye melk, døde tidligere i en svensk studie. Hos menn var effekten imidlertid mindre enn hos kvinner.

Melkeelskerne hadde heller ikke færre knuste bein, som man vanligvis kan anta med høyt melkeforbruk. Tvert imot: kvinner som drakk tre eller flere glass melk om dagen (gjennomsnittlig 680 ml) hadde flere beinbrudd enn kvinner som spiste mindre enn ett glass (gjennomsnittlig 60 ml) daglig. Forskerne fant ikke denne sammenhengen hos de mannlige studiedeltakerne.

Frifinnelse for ost og co.

For meieriprodukter som yoghurt eller ost, derimot, kunne forskerne ledet av prof. Karl Michaëlsson fra Uppsala universitet gi alt klart - forbruket er ikke forbundet med for tidlig død eller flere beinbrudd. Den mulige årsaken: Meieriprodukter inneholder mindre galaktose - også kjent som slimete sukker.

Tidligere dyreforsøk hadde vist at sukkeret kan utløse stress og inflammatoriske reaksjoner i celler. "Vi fant også en sammenheng mellom melkeforbruk og biologiske markører for oksidativt stress og betennelse," skriver Michaëlsson og hans team. Imidlertid er det uklart om dette er en forklaring på knuste bein og økt risiko for død hos mennesker. Det kan også tenkes at en tidligere ukjent felles faktor ligger bak fenomenet.

Risikofylt forbruk av melk

Forskerne hadde evaluert dataene fra mer enn 60 000 kvinner og mer enn 45 000 menn i alderen 39 til 79 år. Deltakerne ble blant annet spurt om spisevaner og drikkevaner. I tillegg har beinhelsen blitt dokumentert gjennom årene.

I en observasjonsperiode på rundt 20 år led over 17 000 av kvinnene et beinbrudd, og mer enn 15 500 av dem døde. Mennene ble observert i gjennomsnitt på elleve år. Av dem hadde over 5000 brudd og mer enn 10 000 døde.

Tips for friske bein

Resultatene gir tvil om hvorvidt mye melk fortsatt skal anbefales for forebygging av beinbrudd.

De andre livsstilsreglene for beinhelse gjelder imidlertid fortsatt. German Society for Orthopedics and Trauma Surgery har utarbeidet en 3-punkts plan for dette.

For det første et sunt, kalsiumrikt kosthold. Det er rikelig med kalsium ikke bare i meieriprodukter, men også i kalsiumrikt mineralvann, forskjellige grønnsaker som brokkoli, fennikel og grønnkål, urter som gressløk og persille, og i noen nøtter som para og hasselnøtter. Fosforrike matvarer som cola, sjokolade eller stekte peanøtter er derimot skadelige for beinene.

For det andre: dagslys og vitamin D. Ved hjelp av solstrålene produserer kroppen vitamin D, som igjen hjelper kroppen til å absorbere og bruke kalsium. Spesielt i årets mørkere måneder bør du sørge for å gå ut i frisk luft regelmessig.

Tredje: trening og kondisjon. Sport stimulerer benmetabolismen. Dette betyr at mer kalsium transporteres og lagres. Trening styrker også musklene og kan lindre truede bein. Styrketrening, gymnastikk, svømming, turgåing, fotturer - all slags trening er sunt for beinene. (vv)

Kilder:

Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S, et al. Melkeinntak og risiko for dødelighet og brudd hos kvinner og menn: kohortstudier. BMJ. 2014.

Hvordan noen kan styrke beinene sine med en 3-punkts plan og motvirke bentap, pressemelding fra German Society for Orthopedics and Trauma Surgery. V. Sprø bein på grunn av osteoporose, 29. oktober 2014

Tags.:  sunn arbeidsplass svangerskap eldreomsorg