I søtningsmiddelfellen

Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.

Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Kjærester uten å angre? De som ikke ønsker å gå opp i vekt er ofte avhengige av kalorifattige søtningsmidler. Fangsten: Cola light & Co gjør deg fortsatt feit - eller enda mer

Det er faktisk en enkel beregning: Det som knapt har kalorier, kan heller ikke gjøre deg feit. Og i tider med slankende mani og fedme, blomstrer salget av sukkerfrie matvarer og drikkevarer. Bare i Tyskland, for eksempel, ble forbruket av limonader uten sukker nesten firedoblet mellom 2008 og 2012 - fra 1,2 liter per hals per år til 4,6 liter, ifølge Non -Alcoholic Beverages Association.

Tykk med søtningsmiddel?

Søtningsmiddelforbrukere ser imidlertid ikke ut til å gjøre seg godt. En fransk studie fra 2012 viste for eksempel at drikkere av lette sitronader med et forbruk på 1,5 liter per uke har 50 prosent høyere risiko for å utvikle diabetes. "Det er økende bevis på at mennesker som bruker kunstig sukker ofte har en betydelig høyere risiko for ekstrem vektøkning, type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer," skriver Susan Swithers ved Purdue University i tidsskriftet Cell Press ".

Imidlertid kan det være mer sannsynlig at overvektige bruker sukkerfri brus for ikke å legge på seg enda mer. Da kan vektproblemene i seg selv like godt øke risikoen for ulike sykdommer, og ikke søtningsmidlene som aspartam, sakkarin eller stevia. I tillegg kan forbruket av kunstige søtningsmidler ha en dødelig psykologisk effekt: Hvis du klarer deg uten ekte sukker på ett sted, kan du nyte mer av søtningsmiddelet et annet sted, for eksempel en pose med gummibjørner.

Ulært reaksjon på søte ting

Scientist Swithers kom nå til bunns i saken og evaluerte en rekke studier. Eksperimenter med rotter og mus ga avgjørende ledetråder. Årsaken: Siden dyr har liten interesse for figuren deres, kan psykologiske faktorer ikke spille en rolle her. Forskerne blandet enten søtningsmiddel eller naturlig sødme i gnagermaten. Men gnagere som hadde konsumert kunstige søtningsmidler ble fete.

En mulig forklaring på paradokset er at de komplekse reaksjonene i kroppen og hjernen som den søte smaken setter i gang blir forstyrret av konstant forbruk av søtningsmiddelet. Vanligvis er en søt smak på tungen signalet om at kroppen kan regne med større energimengder. Han tilpasser seg dette med en hel rekke fysiologiske tiltak som fremmer rask absorpsjon og utnyttelse av sukkeret - for eksempel økt frigjøring av insulin. Hvis denne forventningen stadig blir skuffet, forsvinner signaleffekten av den søte smaken. Kroppen glemmer hvordan man reagerer riktig på ekte sukker.

Du kan tenke på dette som et omvendt eksperiment med en pavloviansk hund. Etter en stund ville dette ikke lenger reagere med spyttstrøm hvis ringeklokken ikke ble fulgt pålitelig av mat. I henhold til dette prinsippet vet kroppen av gnagere som er forvirret med søtningsmidler ikke lenger når den har absorbert nok energi. Som et resultat spiste dyrene for mye.

Smaken bestemmer

Ytterligere studier med menneskelige deltakere viste at det faktisk er smaken og ikke direkte biokjemiske reaksjoner som er avgjørende for den ugunstige effekten av den falske sødmen. Hvis den kunstige sødmen ble ført direkte inn i magen, var det ingen typiske biokjemiske reaksjoner, for eksempel frigjøring av det appetittstimulerende hormonet ghrelin.

Hjerneskanninger fra frivillige bekrefter også at hjernen også reagerer annerledes på kalorifattige søtningsmidler. Så belønningssenteret hopper bare til ekte sukker - kalorifrie søtningsmidler etterlater tilsynelatende forbrukeren misfornøyd.

Resultatene bør ikke oppmuntre til å spise mer ekte sukker i stedet for søtningsmiddel, advarer Swithers. "Den kalorifattige søtheten kan imidlertid forsterke de negative effektene av ekte sukker ved å oppmuntre til overdreven forbruk." Snacking uten anger er fortsatt en uoppfylt drøm.

Tags.:  sexpartnerskap hudpleie graviditet fødsel