Vitamin A

Carola Felchner er frilansskribent i medisinsk avdeling og en sertifisert opplærings- og ernæringsrådgiver. Hun jobbet for forskjellige spesialblader og nettportaler før hun ble freelancejournalist i 2015. Før hun begynte på internshipet, studerte hun oversettelse og tolkning i Kempten og München.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Som vitamin D, E og K, er vitamin A en av de fettløselige vitaminene. Den finnes i matvarer av animalsk opprinnelse og i plantefôr i form av forløperen beta-karoten. Vitamin A er viktig for øyne og hud, samt for bein og tenner, blant annet. Finn ut hvor mye vitamin A du trenger og hvilken mat som inneholder det.

Hva er vitamin A?

Vitamin A er en gruppe forbindelser som har en lignende effekt i kroppen. Disse inkluderer for eksempel retinol (transportformen av vitaminet i kroppen), retinal og retinsyre. I tillegg er betakaroten en forløper for vitaminet (provitamin): det omdannes til aktivt vitamin A i kroppen.

Vitamin A absorberes i blodet i tynntarmen fra mat. Som et fettløselig vitamin kan det lagres i kroppen. Dette skjer hovedsakelig i leveren.

Hvilke oppgaver har vitamin A i kroppen?

Vitamin A er involvert i den visuelle prosessen (spesielt om natten) fordi den er en del av den visuelle lilla (rhodopsin) i netthinnen i form av netthinne. Der er den innebygd i stengene og bidrar dermed til å skille mellom lys og mørke.

I tillegg spiller vitamin A en rolle i reproduksjonen: det spiller en rolle i produksjonen av testosteron, i utviklingen av sædceller, i strukturen til morkaken (morkaken) og i modningen av fosteret.

Vi trenger også vitamin A for friske bein, brusk og tenner.

Hudoppbygging og regenerering støttes også av vitaminet, nærmere bestemt av retinol. Dette omdannes til vitamin A -syre (retinsyre) i huden, som skal opprettholde hudens elastisitet. Dette er grunnen til at retinol ofte finnes som en ingrediens i hudkremer og serum.

Betakaroten, forløperen til vitamin A, hjelper mot frie radikaler: Dette er aggressive oksygenforbindelser som stadig dannes i kroppen (under metabolske prosesser, gjennom UV-stråling, nikotin, medisiner, etc.). De er farlige fordi de kan skade celler og genetisk materiale DNA. Betakaroten har en antioksidant effekt, så den kan hjelpe til med å "desinfisere" frie radikaler.

Hva er det daglige kravet til vitamin A?

Anbefalt inntak av vitamin A avhenger blant annet av alder og kjønn. I tillegg kan det daglige vitamin A -kravet økes litt under graviditet og amming.

I følge anbefalingen fra German Nutrition Society (DGE), bør du konsumere så mye vitamin A daglig:

alder	Retinol mg / dag
	maskulin	Hunn
0 til under 4 måneder	0,5	0,5
4 til mindre enn 12 måneder	0,6	0,6
1 til under 4 år	0,6	0,6
4 til under 7 år	0,7	0,7
7 til under 10 år	0,8	0,8
10 til under 13 år	0,9	0,9
13 til under 15 år	1,1	1,0
15 til under 19 år	1,1	0,9
19 til under 25 år	1,0	0,8
25 til under 51 år	1,0	0,8
51 til under 65 år	1,0	0,8
65 år og eldre	1,0	0,8
Gravide kvinner fra 4. måned		1,1
Amming		1,5

Vitamin A: mat med høyt innhold

Det er for eksempel rikelig med vitamin A i lever, grønnkål og gulrøtter. Du kan lese mer om dette emnet i artikkelen Matvarer med et høyt vitamin A -innhold

Hvordan viser en vitamin A -mangel seg?

Du kan lese alt du trenger å vite om hvordan en vitamin A -mangel utvikler seg, hvordan den manifesterer seg og hvilke konsekvenser den har i artikkelen Vitamin A -mangel.

Hvordan kommer et overskudd av vitamin A til uttrykk?

En overdose av vitamin A kan oppstå hvis noen tar vitamin A i lang tid - for eksempel alene eller som en del av en terapi, for eksempel mot akne eller psoriasis. Selv med kronisk nyresvikt (kronisk nyresvikt) kan det utvikles et overskudd av vitamin A i kroppen.

Akutt overdose manifesterer seg i hodepine, kvalme og oppkast.

Hvis vitamin A -overskuddet utvikler seg over lang tid (kronisk overdose), kan det blant annet føre til søvnforstyrrelser, irritabilitet, tap av matlyst, tørr hud, tørre slimhinner og hårtap. Beina blir mer skjøre og leveren er skadet. Hos gravide kan et overskudd av vitamin A skade det ufødte barnet. Blivende mødre bør derfor søke råd fra gynekologen om vitamin A -inntaket.

For høyt inntak av betakaroten (forløper for vitamin A) kan forårsake ufarlig gulfarging av huden, spesielt på håndflatene. Hos røykere kan overflødig betakaroten øke risikoen for lungekreft.

Tags.:  hår toadstool gift planter organsystemer