For mye salt blokkerer hjernen
Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.
Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.En diett som er veldig salt kan svekke hjernens funksjoner. Hjernen er dårlig tilført blod. Dette reduserer minneytelsen - til og med demens. Det er i hvert fall sant for mus.
Seks gram salt - en voksen bør ikke spise mer per dag om mulig. Det er det helsevernene i Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler. Hovedårsaken til rådet er at salt kan øke blodtrykket. Dette øker risikoen for alvorlige hjerte- og karsykdommer.
Salt diett for mus
Nå har forskere som jobber med Giuseppe Faraco fra Cornell University i New York oppdaget en annen negativ konsekvens av høyt saltforbruk: Salt forverrer hukommelsen.
For sitt eksperiment satte forskerne mus på et høyt saltholdig kosthold: fire og åtte prosent av dietten besto av salt.Forskerne skriver at dette tilsvarer kostholdet til mennesker som spiser ekstremt salt mat.
Tapt i labyrinten
Etter åtte uker viste dyrene betydelig hukommelsessvikt: de så på objekter som de allerede hadde lært like intenst den gjentatte gangen som første gang. Spesifikasjoner som ikke hadde blitt foreskrevet en saltkur, var da betydelig mindre interessert. Og selv når de løp gjennom en labyrint som de allerede hadde utforsket, gikk saltmusene betydelig verre.
Dårlig perfusjonert hjerne
Magnetic resonance tomography (MRT) -bilder viste hvorfor dyrene kom så dårlig overens: Cerebral cortex og hippocampus, som er avgjørende for lagring av minner, hadde en dårligere blodtilførsel - henholdsvis 28 og 25 prosent.
Forskernes første hypotese var at saltet kunne ha forårsaket betennelse i blodårene i hjernen, noe som forringet minneytelsen. Denne mistanken ble ikke bekreftet. Til forskernes overraskelse økte ikke dyrenes blodtrykk under saltkuren.
Aggressive immunceller
En tidligere ukjent sammenheng mellom fordøyelsen og hjernen viste seg å være årsaken til fenomenet: Antallet såkalte TH17-immunceller økte under det salte kostholdet. Disse kan utløse inflammatoriske prosesser.
Blant annet frigjør de interleukin-17 for dette formålet. Budbringersubstansen når også hjernen via blodet. Det hindrer tilførsel av karene med nitrogenoksid, noe som er nødvendig for utvidelse av blodårene. Som et resultat får hjernen ikke tilstrekkelig blod.
Laboratorietester med humane cellelinjer antyder at dette også kan gjelde for menneskelige saltforbrukere. Fordi interleukin-17 også er der.
Denne tilstanden er reversibel: noen av dyrene fikk normal mat igjen. Etter noen uker ble hukommelsen normal. Når det gjelder mus som fortsatte å motta for mye salt, kom situasjonen til topps: De hadde til og med problemer med å bygge et rede. Et klart tegn på demens for gnagere.
Imidlertid bruker folk vanligvis sjelden så store mengder salt. "I asiatiske land er andelen salt imidlertid allerede nær slike verdier i noen tilfeller," sier Faraco på spørsmål fra I et neste trinn ønsker forskerne å undersøke effekten av betydelig lavere saltmengder på en til to prosent. "Spesielt over lengre tid kan det oppstå svekkelser", sier Faraco.
Aktiv ingrediens forbedrer hjernens ytelse
Med en aktiv ingrediens som heter ROCK Inhibitor Y27632, lyktes forskeren og teamet hans i å buffere konsekvensene av ekstremt saltforbruk: dyrenes hjerneprestasjoner ble bedre igjen. Det forhindrer at det produseres for lite nitrogenoksid i karene. "Denne mekanismen gir en interessant tilnærming for fremtidig forskning på årsakene til kognitiv svikt," sier Faraco.
Pasienter med andre sykdommer relatert til interleukin-17 kan også ha nytte av det. Disse inkluderer autoimmune sykdommer som multippel sklerose, revmatoid artritt og inflammatorisk tarmsykdom.
Tags.: narkotika intervju Menstruasjon
