Diabetesbeskyttelse: gå av og til uten kjøtt
Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.
Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Du trenger ikke å bli vegetarianer på heltid med en gang: Selv de som noen ganger tar noen få kjøttfrie dager, kan muligens redusere risikoen for diabetes.
Når du tenker på diabetes, tenker du først på sukker. Tross alt er det høyt blodsukker som skaper problemer for pasienten. Det er også sant at du som diabetiker kjører bedre hvis du prøver å unngå raskt brukbare sukkerarter - de går raskt over i blodet og provoserer blodsukkertoppene. Svært få mennesker har imidlertid på radaren at høyt proteinforbruk også kan ha en ugunstig effekt på blodsukkermetabolismen.
Mindre protein, lavere blodsukker
Faktisk fant forskere fra det tyske instituttet for ernæringsforskning Potsdam-Rehbrücke for en tid siden at mus som fikk mat med lite protein, blant annet hadde forbedret blodsukkernivået og forbruket mer energi enn dyr som hadde fått standardmat.
Nye eksperimenter med gnagere viser nå at spesielt en bestemt aminosyre har en ugunstig effekt på sukkermetabolismen når den konsumeres i store mengder: metionin, som hovedsakelig finnes i kjøtt. Blant annet er stoffet involvert i dannelsen av nevrotransmittere og hormoner og dermed i mange viktige kroppsfunksjoner.
En aminosyre gjør forskjellen
Resultatet av studien: Hvis mus fikk en diett med lite metionin, forbedret sukkeromsetningen seg. Spesielt ble kroppens celler mer følsomme for hormonet insulin.
Forskerne var også i stand til å avdekke den underliggende mekanismen: Hvis det forbrukes mindre metionin, frigjør leveren større mengder av vekstfaktoren FGF21. Dette har igjen, som tidligere studier har vist, en gunstig effekt på sukkermetabolismen, senker skadelige blodlipider og bidrar til å regulere kroppsvekten.
Spiser mye proteiner uten bivirkninger
"Interessant nok så vi de positive effektene av dietten med lavt metionin uten å redusere proteininnholdet og uavhengig av matinntak og kroppsfett," forklarer Dr. Thomas Laeger, prosjektleder.
Dette er gode nyheter for diabetikere og de som er overvektige. Fordi proteinrik mat holder deg mett lenger og er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler. Begge faktorene hjelper deg med å gå ned i vekt eller i det minste motvirke vektøkning som ytterligere vil forverre sukkeromsetningen. En diett rik på proteiner og lite sukkeromsetning er derfor mulig.
Første effekt etter fire dager uten kjøtt
Etter et fire-dagers metioninfattig kosthold, økte nivået av FGF21 hos musene i forsøket. "Det kan være nok for de som er rammet å ta en vegetarisk uke nå og da og dermed øke FGF21 -nivåene. Det kan forenkle godtakelsen av en endring i kostholdet betydelig, sier Laeger
Imidlertid må det fortsatt avklares om funnene fra dyremodellen kan overføres til mennesker. Laeger sier: "Det ville være et viktig skritt i behandlingen av diabetes."
Tags.: symptomer kosthold småbarn
