Fett av å spise "to go"?
Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Et smørbrød for hånden, et stykke pizza “to go”: denne typen matbit på farten er praktisk og sparer tid. Men hvis du spiser det mens du går, kan du risikere ubehagelige ekstra kilo. "Å gå distraherer for mye fra å spise," forklarer prof. Jane Ogden, som ledet et eksperiment om emnet. "Det forstyrrer den dempende effekten som mat normalt har på sultfølelsen vår."
Forskeren og teamet hennes har undersøkt hvordan forskjellige former for distraksjon mens de spiser påvirker det påfølgende inntaket av mat. Interessant nok har turgåing en særlig sterk innflytelse på påfølgende spiseatferd.
Distrahert fra maten
Psykologen og teamet hennes vant 60 studenter for eksperimentet - rundt halvparten av dem uttalte at de var motvillige til å spise, resten var mindre bekymret for kostholdet. Forskerne lot testpersonene hver spise en müslibar innen fem minutter i forskjellige situasjoner: i samtale med en annen deltaker, mens de så på TV eller mens de ruslet rundt i gangen. Kvinnene ble deretter bedt om å delta i en smakstest. De ble servert sjokolade, gulrøtter, druer og chips. De ble instruert om å indikere hvor godt de likte de ulike snacksene og ble bedt om å spise så mye de ville.
Den påfølgende evalueringen viste: kvinner som hadde uttalt at de var motvillige til å spise, gjorde det også i dette eksperimentet - med ett unntak: de av dem som hadde spist baren sin mens de gikk spiste betydelig mer sjokolade enn alle de andre deltakerne i den påfølgende smakstesten . Spesielt spiste de fem ganger mer sjokolade, men også flere druer, chips og gulrøtter enn de avslappede spiserne som også hadde gått rundt.
Mindre metthet
"Metthetsfølelsen påvirkes ikke bare av hjernen og biokjemiske reaksjoner, men også av følelser, lærd oppførsel og grad av distraksjon," sier Ogden. "Hvis vi spiser mens vi går eller mens vi sitter foran datamaskinen, blir vi distrahert fra måltidet og føler oss mindre mett."
Forskeren mistenker at en annen psykologisk effekt spiller en rolle når du går: «Å gå, selv om du bare går opp og ned i en korridor, kan muligens oppfattes som en form for sportsaktivitet. Med dette kan man ubevisst begrunne et større inntak av mat - som en belønning, for å si det sånn. "
Ta deg tid til å spise
Mens du gikk mens du spiste hadde størst innvirkning på å spise senere, tror forskere at andre former for distraksjon også kan oppmuntre til vektøkning.
Ulike tidligere studier har faktisk vist at distraksjon mens du spiser, kan øke mengden mat som blir konsumert betydelig. Spesielt ble det spist foran fjernsynet og spist på jobben i denne forbindelse.
Forskerne anbefaler derfor å ta deg tid til å ta en skikkelig lunsjpause i stedet for å spise ved skrivebordet ditt. Dette vil få deg til å føle deg mer mett og hjelpe deg med å spise mindre gjennom dagen. (jf)
Kilde: Jane Ogden et al.: Distraksjon, behersket spising og disinhibition: En eksperimentell studie av matinntak og effekten av å spise på farten ’; J Health Psychol, 1359105315595119, første gang publisert 20. august 2015
Tags.: tenåring røyking narkotika
