Å spise fett skader hjernen
Dr. Andrea Bannert har vært hos siden 2013. Legen for biologi og medisin redigerte først forskning innen mikrobiologi og er teamets ekspert på de små tingene: bakterier, virus, molekyler og gener. Hun jobber også som frilanser for Bayerischer Rundfunk og forskjellige vitenskapsmagasiner og skriver fantasyromaner og barnehistorier.
Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.En bratwurst på Christkindlmarkt, julegåsen til festivalen og konstant smørkjeks, stollen og romballer - spesielt i adventstiden forventer mange at kroppen skal ha mye fett. Men dette øker ikke bare risikoen for kardiovaskulær sykdom eller diabetes, det kan også skade tenkecellene våre.
For å undersøke denne forbindelsen, gjennomførte Alex M. Stranahan og hans kolleger fra Institutt for nevrovitenskap og regenerativ medisin ved Georgia Regents University et eksperiment med hannmus.
Forskerne delte tilfeldig dyrene inn i to grupper. Gruppe én fikk et fettfattig kosthold med et lavt fettinnhold på ti prosent. Gruppe to ble matet med et fettrik diett som inneholdt 60 prosent fett. "Sammensetningen tilsvarte omtrent et sunt kosthold sammenlignet med et fastfood-diett hos mennesker," forklarer Stranahan.
Mer fett, færre synapser
Etter fire, åtte og tolv uker kontrollerte Stranahan og kolleger dyrenes vekt, blodsukker og mengden insulin i blodet. De målte også synaptiske markører i hippocampus - den delen av hjernen som er ansvarlig for å lære og huske. Disse proteinene gir informasjon om antall synapser i hjernen og gjør at konklusjoner kan trekkes om antall forbindelser mellom de enkelte nervecellene. I tillegg ble mengden cytokiner i hjernen som er typisk for inflammatoriske prosesser bestemt.
Resultatet: Mens forskerne ikke fant noen forskjell mellom de synaptiske markørene i begge musegruppene etter fire og åtte uker, selv om gruppe to hadde fått en betydelig vekt, endret det seg etter tolv uker. Det ble funnet færre synapsproteiner i fete mus, og forskerne målte også økte nivåer av betennelse. Dette antyder at hjernen til gnagere ble skadet av det usunne kostholdet, sa forskerne.
Immunforsvaret spiser opp nerveender
Men hva kan det ha sammenheng med? Stranahan og kolleger mistenker at dette har noe å gjøre med de såkalte glialcellene. De danner en slags støttestruktur for nervecellene i hjernen og har andre viktige oppgaver. Blant annet beskytter de nervecellene mot inntrengere - det vil si at de danner hjernens immunsystem. For mye fett driver imidlertid til kroniske inflammatoriske prosesser, som sannsynligvis fører til en autoimmun reaksjon av glialcellene. Disse ødelegger deretter sine egne synapser. "Vanligvis beveger mikroglia seg i hjernen," forklarer Stranahan. "Men hvis de er overvektige, slutter de å gjøre det og begynner å spise opp synapser."
Nerveceller kan komme seg
Den gode nyheten: denne prosessen kan reverseres. Etter at forskerne satte halvparten av de fete musene på et sunt kosthold, kom hjernen tilbake til sin opprinnelige tilstand etter to måneder.
Ytterligere studier har ennå ikke vist om resultatene av Stranahans studie kan overføres til mennesker. Så kan spørsmålet også besvares om det er fornuftig å anbefale legemidler til overvektige som et forebyggende tiltak som blokkerer de inflammatoriske cytokinene i hjernen. Men hva kan ikke gjøre noen skade: Å bevisst spise mindre fett igjen etter feriefesten.
Kilde: Stranahan A. M. et al.: Kostholdsfedme induserer reversibelt synaptisk stripping av mikroglia og svekker hippocampal plastisitet. Hjerne, oppførsel og immunitet. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Tags.: næring sexpartnerskap nyheter
