Vegetabilsk chips: tomme løfter?
Christine Albert studerte tysk språkvitenskap og litteratur samt skandinaviske studier ved Albert Ludwigs University i Freiburg. Hun praktiserer for tiden på Hubert Burda Media og skriver blant annet for
Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.De er laget av linser, bønner eller rødbeter og har også en finere emballasje: Når det gjelder kalorier, har grønnsaksflis ingenting bedre enn poteter.
De har et sunnere image og annonserer med utsagn som "mindre fett enn potetgull" og "mer protein": Vegetabilske chips er fremdeles ikke sunnere enn tradisjonelle snacks. Dette er konklusjonen til forbrukersenteret Nordrhein-Westfalen etter en ernæringssjekk av 80 vegetabilske flisprodukter.
Knapt noe lavere energiinnhold
Til sammenligning: Potetgull inneholder vanligvis over 530 kilokalorier og 33 gram fett per 100 gram. I gjennomsnitt har grønnsaksflis laget av rødbeter, søte poteter eller pastinakk med 500 kilokalorier og 32 gram fett per 100 gram neppe et lavere energiinnhold.
Snackproduktene basert på linser, erter og lignende har minst et litt lavere energiinnhold enn konvensjonelle chips med et gjennomsnitt på 16 gram fett per 100 gram og 440 kilokalorier.
Den positive effekten avbrytes
Saltinnholdet er også omtrent det samme i chips laget av poteter eller grønnsaker. Belgfrukter inneholder mer protein enn de sammenlignbare produktene. Men det generelle høye saltinnholdet på gjennomsnittlig 2,3 gram per 100 gram oppveier umiddelbart den positive effekten.
Derfor: Forbrukerne bør alltid ta en titt på ernæringsinformasjonen når de kjøper - og ikke bli blendet av løftene på emballasjen. (ca. / dpa)
Tags.: symptomer reisemedisin behandlinger
