Kosthold under graviditet

Nicole Wendler har en doktorgrad i biologi innen onkologi og immunologi. Som medisinsk redaktør, forfatter og korrekturleser jobber hun for forskjellige forlag, for hvem hun presenterer komplekse og omfattende medisinske spørsmål på en enkel, kortfattet og logisk måte.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Med riktig ernæring under graviditet kan kvinner bidra til en sunn utvikling av barnet sitt. Du trenger ikke å spise for to - graviditet øker kaloribehovet ditt veldig lite. Men det er viktig å bringe sunn og næringsrik mat til bordet. Les her hva du bør vurdere når det gjelder ernæring under graviditet!

Hvor mange kalorier trenger en gravid kvinne?

Under graviditeten øker det daglige energibehovet - men bare fra fjerde måned og ikke spesielt mye: ved slutten av svangerskapet med bare 10 prosent. Det betyr: en gravid kvinne trenger rundt 2300 kilokalorier om dagen. Sammenlignet med en ikke-gravid kvinne, er dette 300 kilokalorier mer per dag, noe som tilsvarer en ostesmørbrød eller yoghurt med frukt. I gjennomsnitt bruker imidlertid hver europeer rundt 3400 kilokalorier om dagen, noe som er betydelig mer enn en gravid kvinne trenger.

Økt behov for vitaminer og co.

Tilstrekkelig tilførsel av proteiner, mineraler, vitaminer og sporstoffer er viktigere enn det litt økte energibehovet. Du trenger ikke lenger å spise under graviditet, men bare bedre, mer balansert og sunnere. Du gir også barnet ditt mat og gir det næringsstoffer gjennom sirkulasjonen. Du bør derfor sørge for at maten er av høy kvalitet når du velger og tilbereder maten!

Graviditet: Planlegg kostholdet godt!

Du vet ikke om du allerede spiser fornuftig? Da vil følgende lille ernæringsplan hjelpe deg med å komme godt gjennom graviditet og fødsel:

Spis rikelig med frukt og grønnsaker (fem porsjoner * per dag) samt fullkornsprodukter og poteter (hvis mulig med hvert måltid). Drikk rikelig med kaloridrik drikke (to glass per måltid og fordelt utover dagen).
Spis med måte, fettfattig kjøtt (tre til fire porsjoner per uke), fet havfisk (to porsjoner per uke) og fettfattige meieriprodukter (tre porsjoner eller glass per dag).
Spis lite ferdige produkter, fettrik mat, "fast food" (bare av og til) og søtsaker (omtrent en håndfull per dag).

* En porsjon er mengden som kan passe i hånden din.

Du bør også sørge for at du spiser regelmessig og alltid tilbereder maten fersk som mulig. Foretrekker vegetabilske oljer fremfor animalsk fett. Hvis du er syk om morgenen eller har en økende midjestørrelse, er mindre måltider spredt utover dagen nyttige (tre hovedmåltider og to mellom måltidene) for å oppfylle ernæringskravene.

Sunn ernæring - graviditet uten vitaminpiller og co.?

Du kan gi deg selv og barnet ditt et balansert kosthold under graviditet. Når det gjelder folsyre og jod, dekker imidlertid ikke mattilførselen behovet. Forsiktighet anbefales også når det gjelder jernforsyning under graviditet: en diett med jernrik mat (brokkoli, grønnkål, magert kjøtt, etc.) alene er i noen tilfeller ikke nok til å dekke behovene.

Totalt sett er tilførselen av følgende næringsstoffer spesielt kritisk under graviditet:

Folsyre

Gravide trenger omtrent 50 prosent mer folsyre enn ikke-gravide. Hvis det er utilstrekkelig tilførsel, øker risikoen for alvorlige misdannelser hos barnet (nevralrørsdefekt, "åpen rygg"). Det er derfor viktig å ta folsyre rett i begynnelsen av svangerskapet - hvis du ønsker å bli gravid, selv på forhånd. Gravide kvinner bør ta en tablett om dagen som inneholder minst 0,4 milligram folsyre. En diett rik på folat under graviditet hjelper også. Det er rikelig med folsyre i grønne grønnsaker (rosenkål, brokkoli, erter), fullkornsprodukter, belgfrukter, bygg, soya, eggeplommer, ris og frukt.

jod

En mangel på jod øker også sannsynligheten for en misdannelse hos barnet. For en sunn fysisk og mental utvikling av barnet er 100 til 150 mikrogram (µg) jodid per dag tilstrekkelig. Jodisert bordsalt er nyttig, men ikke mer enn fire gram av det bør konsumeres per dag. Havfisk, sjømat og meieriprodukter er gode naturlige kilder til jod. Havfisk og sjømat bør imidlertid bare konsumeres i moderate mengder - de er ofte forurenset med tungmetaller som kvikksølv.

Hvis du har skjoldbruskkjertel, er det viktig å diskutere med legen din om og hvor mye ekstra jod du kan konsumere.

jern

Under graviditeten øker mengden blod og dermed jernbehovet til den vordende moren. I motsetning til jod og folsyre kan et jernrikt kosthold ofte unngå mangler under graviditet. Den viktigste leverandøren av jern er kjøtt. Men pulser og fullkornsprodukter inneholder også mye jern. Gode kjøttfrie jernkilder er rødbeter, jordbær, aprikoser og hirse. Vitamin C støtter opptak av jern. Derfor må du alltid kombinere jernholdig mat med frukt og grønnsaker med høyt vitamin C-innhold, for eksempel kålgrønnsaker, paprika eller appelsiner (inkludert appelsinjuice).

Som en del av den forebyggende medisinske kontrollen, vil gynekologen jevnlig kontrollere jernkonsentrasjonen i blodet ditt. Hvis det til tross for et jernrikt kosthold oppstår en mangel under graviditeten, vil legen foreskrive et jerntilskudd for deg.

Spesiell ernæring under graviditet

Spiser du ikke kjøtt? Gir du opp fisk? Eller spiser du vegansk? Hvis du vil fortsette et spesielt diett under graviditet, bør du alltid informere gynekologen om det.

Vegetarianere

Vegetarianere som spiser nok proteinrik mat og meieriprodukter (lakto-ovo-vegetarianere) får vanligvis alle de viktige næringsstoffene. Å unngå kjøtt kan imidlertid føre til jernmangel. Jern er et viktig mineral for babyens sunne utvikling. Som vegetarianer må du derfor være spesielt oppmerksom på å få i deg nok jern fra kjøttfrie matvarer. Du bør derfor alltid kombinere fullkornsprodukter med frukt eller grønnsaker som er rike på vitamin C. Hvis din gynekolog fastslår jernmangel, kan jerntilskudd være nødvendig.

Hvis du ikke spiser fisk, kan det hende du mangler viktige omega-3 fettsyrer. Det daglige inntaket av 200 mg DHA - en langkjedet omega -3 -fettsyre - vil da bli anbefalt.

Veganer

Det er fortsatt uenighet blant eksperter om hvor farlig en diett uten animalske produkter er for det ufødte barnet:

Noen profesjonelle samfunn anser at et vegansk kosthold er uegnet under graviditet, da det kan være en betydelig helserisiko for barnet. De får kanskje ikke nok kalsium, jern, vitamin B12 og vitamin D3.

Ifølge American Dietetic Association (ADA) og Dietitians of Canada, DC, er det ingenting i mot et godt planlagt vegansk (eller vegetarisk) kosthold under graviditet. De to organisasjonene understreker imidlertid at administrering av kosttilskudd kan være nødvendig for å oppfylle de anbefalte ernæringskravene i enkeltsaker.

Det er uansett viktig å unngå underernæring under graviditet. Fordi dette er en alvorlig helserisiko, spesielt for utviklingen av barnets nervesystem. Det er derfor viktig at du informerer gynekologen din hvis du planlegger et vegansk kosthold under graviditet.

Hva får gravide ikke spise eller drikke?

Graviditet betyr også å unngå den ene eller den andre maten eller luksusmat for ikke å skade barnet:

Alkohol under graviditet

Øl eller vin - hver slurk alkohol er skadelig for barnet. Det er ingen risikofri grense. Alkohol kommer raskt inn i barnets sirkulasjon via navlestrengen. Der tar det litt tid før alkoholen brytes ned igjen fordi fosterorganene ennå ikke er ferdig utviklet. Konsekvensene kan være for tidlig fødsel eller spontanabort, psykiske og fysiske funksjonshemninger. Den alvorligste formen for alkoholrelatert skade hos barn kalles fetalt alkoholsyndrom (FAS). Det er preget av forskjellige misdannelser og utviklingsforstyrrelser.

Du bør derfor absolutt unngå alkohol under graviditet! Søtsaker, praliner, fruktjuicer, bakevarer, maltøl og til og med alkoholfritt øl kan inneholde små mengder alkohol. Innholdet her er så lavt at det ikke er fare for skade på barnet ditt hvis det blir konsumert av og til.

De første ukene vet du vanligvis ingenting om den eksisterende graviditeten. Hvis du har drukket alkohol i løpet av denne tiden, trenger du ikke bekymre deg. I den første måneden gjelder det såkalte alt-eller-ingenting-prinsippet. De embryonale cellene er allmektige i denne tidlige fasen, noe som betyr at de fortsatt kan utvikle seg til hvilken som helst celle og kompensere for mindre forstyrrelser. Hvis defekten er alvorlig, fører det til en spontanabort. Alkoholkonsum blir kritisk fra den femte uken og utover; da begynner organutviklingen hos det ufødte barnet.

Rå melk, sushi og salami

Graviditet er noen ganger forbundet med komplikasjoner som for tidlig fødsel eller misdannelser. Årsaken kan være matinfeksjoner (toxoplasma, listeria, salmonella). Disse bakteriene finnes hovedsakelig på rå animalsk mat, som derfor ikke bør inntas under graviditet. Spesielt handler det først og fremst om:

utilstrekkelig tilberedt kjøtt
rå fisk marinert i saltlake eller kaldrøkt fisk (saltet sild, ørretfileter, røkt laks, sushi)
Rå egg
Råmelk

Vi fraråder også rå skinke, tepølse, kjøtt og salami under graviditet. Ikke spis ost laget av rå melk. Det samme gjelder mat laget med rå egg (som majones eller tiramisu). For å være på den sikre siden, bør du alltid vaske frukt og grønnsaker nøye før du bruker dem.

Cola under graviditet

Som kaffe inneholder cola pick-up-koffein. Dette hemmer jernabsorpsjonen og øker blodtrykket. Koffeinen når også det ufødte barnet via morkaken og er også effektivt der. Derfor må du bare drikke små mengder koffeinholdige drikker som kaffe, grønn te, svart te eller cola under graviditeten. Gravide kvinner er fullstendig motet fra å bruke koffeinholdige energidrikker.

Et annet argument mot overdreven inntak av cola er dets høye sukkerinnhold.

Lakris i svangerskapet

Glycyrrhizin som finnes i lakris (lakrisrot) mistenkes for å påvirke barns utvikling negativt. Det øker blodtrykket og gjør potensielt morkaken mer gjennomtrengelig for stresshormonet kortisol. Hos barn hvis mødre regelmessig hadde spist lakris under graviditet, var verdiene for kortisol betydelig høyere enn hos barn hvis mødre ikke hadde spist lakris da de var gravide. Selv om de eksakte forholdene er uklare, bør du begrense forbruket av lakris under graviditet. Leger advarer eksplisitt gravide mot overdreven og regelmessig inntak av lakris.

Graviditet: Vær forsiktig med krydder?

Noen urter og krydder, som fedd, persille og kanel, kan forårsake arbeidskraft i store mengder. Imidlertid er det ingen fare med normale mengder for krydder av mat.

Det er en annen grunn til at kanel ikke bør konsumeres i store mengder. Spesielt den såkalte kassiakanelen inneholder mye kumarin - et smaksstoff som, selv i små mengder, kan forårsake leverskade hos følsomme mennesker. Det er mindre kumarin i (dyrere) Ceylon -kanel.

Graviditet: forbud mot lever- og leverpølse?

Graviditet er ofte ledsaget av sug etter visse matvarer. Frisk lever bør ikke være en av dem, siden den inneholder mye vitamin A. Dette kan være skadelig for barnet, spesielt i første trimester av svangerskapet.

Leverpølse, derimot, inneholder betydelig mindre vitamin A og kan inntas av og til. Det er også et kokt kjøttprodukt og ikke en rå pølse som må unngås under graviditet (f.eks. Tepølse eller salami).

Søte graviditet med honning?

For barn under ett år er honning farlig ettersom den kan inneholde sporer av bakterien Clostridium botulinum spres i barnets tarm og føre til spedbarnsbotulisme. Imidlertid er det ingenting å bekymre seg for under graviditet. Tarmfloraen din beskytter både deg og barnet ditt.

I forbindelse med honning diskuteres ofte de til tider høye nivåene av pyrrolizidinalkaloider (PA). Men ikke bekymre deg for mye: honning fra Sentral- og Sør -Amerika er spesielt forurenset, mens europeisk honning er mindre forurenset.

Graviditet: miljøgifter i sopp, slakteavfall og tunfisk

Graviditet er en fase der mer forurenset mat enn vanlig bør unngås - til beste for barnet, men selvfølgelig moren også. Du kan holde opptaket av forurensninger lavt ved å:

Vask eller til og med skrell frukt og grønnsaker grundig
Spis bare villsopp i små mengder (kadmium, kvikksølv, radionukleotider!)
Spis slakteavfall - spesielt dyr av ville dyr - bare sjelden (tungmetaller!)
ikke bruk mer enn 20 gram linfrø per dag (kadmium!)
Spis tunfisk og annen rovfisk sjelden under svangerskapet (kvikksølv!)

Generelt inneholder fisk viktige næringsstoffer og anbefales derfor for gravide. Noen fisk akkumulerer imidlertid kvikksølv gjennom næringskjeden. Over hele Europa er maksimale nivåer på ett milligram kvikksølv per kilo fisk tillatt. Rovfisk på slutten av næringskjeden er spesielt forurenset, som tunfisk, ål, gjedde, uer, kveite og sverdfisk. Kvikksølv kan krysse blod-hjerne-barrieren og morkaken og forårsake alvorlig utviklingsskade på nervesystemet hos det ufødte barnet. Begrens derfor forbruket av tunfisk - enten det er ferskt eller hermetisert.

Graviditet: er valmuefrø skadelig?

BfR fraråder overdreven inntak av mat som inneholder valmuefrø. Årsaken til dette er det til tider høye innholdet av alkaloider som morfin og kodein, som brukes medisinsk for å lindre alvorlig smerte. I matvarer med mye valmuefrø kan mengden morfin noen ganger ligge i det terapeutiske området. Imidlertid er det ingen fare med en valmuefrørulle, for eksempel.

Kosthold under graviditet: hvordan forhindre allergi hos barn?

Ved å endre dietten under graviditet og unngå visse matvarer, kan du ikke forhindre mulig allergi hos barnet. Regelmessig inntak av fettrik sjøfisk bør imidlertid ha en allergiforebyggende effekt. Du kan også redusere barnets risiko for allergi ved å gjøre kostholdet så balansert og variert som mulig under graviditet.

Tags.: hudpleie menns helse toadstool gift planter