Glutenintoleranse: Humant protein beskytter tarmene
Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.MünchenGluten, det klebende proteinet, gir noen mennesker alvorlig magesorg: Etter å ha spist hvete, bygg og lignende, lider de av kramper, kvalme og diaré. Et endogent protein kan hjelpe dem, viser en studie. For første gang ville en årsakssammenheng med klagene være mulig.
Ved glutenintoleranse (cøliaki) blir tynntarmen betent så snart pasienten får i seg gluten. På lang sikt betyr dette at slimhinnen degenererer og næringsstoffer bare kan absorberes dårlig.
Mangel på antiinflammatoriske midler
Et team av kanadiske franske og sveitsiske forskere har nå funnet ut at de berørte bare produserer små mengder av kroppens eget protein elafin, som har en antiinflammatorisk effekt.
Forskerne undersøkte deretter om større mengder Elafin kunne forhindre de inflammatoriske reaksjonene i tarmene. For å gjøre dette genetisk modifiserte de ufarlige matbakterier slik at de kunne produsere Elafin på egen hånd. Forskerne introduserte disse i tarmen til mus som led av glutenintoleranse. Faktisk reagerte de vaksinerte dyrene mindre voldsomt på limproteinet etterpå.
Streng diett
For mennesker som lider av cøliaki har det å følge et strengt glutenfritt kosthold vært den eneste måten å leve symptomfritt på. Men det er tidkrevende: Limproteinet finnes i alle vanlige brød- og bakverkstyper, så vel som i pasta, men brukes også ofte som fortykningsmiddel.
Cøliaki forekommer bare hos mennesker som er genetisk disponert. Imidlertid utvikler ikke alle med de tilsvarende genene glutenintoleranse. I Tyskland er rundt en av 200 mennesker overfølsomme for limproteinet. Imidlertid utvikler bare ti til 20 prosent hele bildet av sykdommen. Flertallet har atypiske eller ingen symptomer i det hele tatt. (jf)
Kilde: Heather J. Galipeau et al., Novel Role of the Serine Protease Inhibitor Elafin in Gluten-Related Disorders. American Journal of Gastroenterology, april 2014 DOI: 10.1038 / år 2014.48
Tags.: sykehus Sykdommer laboratorieverdier
