Drikk - du vet hva

og Martina Feichter, medisinsk redaktør og biolog

Martina Feichter studerte biologi med et valgfag apotek i Innsbruck og fordypet seg også i en verden av medisinske planter. Derfra var det ikke langt til andre medisinske emner som fortsatt fengsler henne den dag i dag. Hun utdannet seg til journalist ved Axel Springer Academy i Hamburg og har jobbet for siden 2007 - først som redaktør og siden 2012 som frilansskribent.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Hos voksne består menneskekroppen i gjennomsnitt 50 til 60 prosent vann. Vanninnholdet er høyere hos barn: hos nyfødte er det 70 til 80 prosent og reduseres deretter med alderen.

På grunn av det høyere vanninnholdet trenger barn mer væske per dag enn voksne i forhold til kroppsvekten. Av samme grunn kan selv en liten mangel på væske i avkommet raskt svekke mental og fysisk ytelse.

German Nutrition Society (DGE) anbefaler følgende vanninntak per dag for barn og ungdom:

alder	Totalt vanninntak (ml / dag)
0 til <4 måneder	680
4 til <12 måneder	1000
1 til <4 år	1300
4 til <7 år	1600
7 til <10 år	1800
10 til <13 år	2150
13 til <15 år	2450
15 til <19 år	2800

Merk: Hvert barn er annerledes - noen barn drikker mye, noen mindre. Det er viktig at du identifiserer tegn på dehydrering tidlig.

Tegn på dehydrering

Du kan fortelle at avkommet ditt ikke drikker nok væske fra følgende symptomer:

Urinen er mørk i fargen.
Stolen er fast; barnet lider av forstoppelse.
Barnet klager over hodepine og er svimmel (lavt blodtrykk).
Slimhinnene hans har tørket ut.
Det gjør et fysisk svakt inntrykk.
I ytterste konsekvens er det apatisk (likegyldig).

For å unngå mangel, bør du la barnet drikke så ofte og så mye det vil. Ikke forby ham å ta en drink før du spiser, av frykt for at han ikke vil spise nok. Denne bekymringen er ubegrunnet.

Vær oppmerksom på hva barnet drikker og hvordan det drikker. Det er best å konsumere væske regelmessig og i små slurker hele dagen-helst energifrie eller lavenergidrikker som vann, lavt karbon mineralvann, usøtet frukt og urtete, fortynnet frukt eller grønnsaksjuice.

Vann er uansett den viktigste maten. Analyse har vist at vann fra springen er bedre enn det er kjent å være. Det må til og med oppfylle strengere retningslinjer enn mineralvann. Unntak er områder der det er bestemt et økt nitratinnhold i grunnvannet. Likevel kan du tilby barnet ditt vann fra springen nesten overalt i Tyskland uten å nøle.

melk

Bortsett fra filtrering, blir rå melk ikke behandlet, men gitt direkte av produsenten som "melk fra gården". Den har et naturlig fettinnhold på 3,8 til 4,2 prosent. For spedbarn og småbarn samt gravide og mennesker med svekket immunforsvar må rå melk kokes før konsum. Det samme gjelder foretrukket melk - råmelken som er pakket til sluttbrukeren.
Fettinnholdet i helmelk er satt til 3,5 prosent (unntak: "helmelk med naturlig fettinnhold" med et fettinnhold på minst 3,7 prosent). Helmelk er for det meste pasteurisert og homogenisert. Pasteurisering er den mildeste måten å konservere melk på. Her varmes melken kort opp (15 til 30 sekunder) til rundt 72 til 75 grader og avkjøles deretter umiddelbart igjen. Dette får de skadelige bakteriene til å dø. Pasteurisert melk er å foretrekke fremfor kokt, ultrahøytemperatur eller sterilisert melk i barnas ernæring, ettersom den fremdeles har mange verdifulle ingredienser.
Fettfattig (skummet) og skummet melk (skummet melk) har henholdsvis 1,5 til 1,8 (lettmelk) og maks 0,5 prosent fett (skummet melk). Ytterligere berikelse med melkeprotein er tillatt. Begge typer melk er vanligvis pasteurisert og homogenisert.
UHT-melk (H = holdbar) er melk med ultrahøy temperatur. Under produksjonen blir melken oppvarmet til 135 grader i ett til fire sekunder ved overtrykk. Mye mer verdifulle ingredienser og smak går tapt enn når melken er pasteurisert. Uåpnet melk med lang levetid kan oppbevares uten kjøling i opptil tolv uker. Når den er åpnet, bør den brukes opp raskt, akkurat som fersk melk.
ESL -melk er fersk melk med lengre holdbarhet (ESL = forlenget holdbarhet). Den kan produseres på to måter: Enten oppvarmes fersk melk til 85 til 127 ° C i ett til fire sekunder eller kortvarme ved hjelp av en såkalt mikrofiltreringsprosess. Resultatet i begge tilfeller er melk som kan oppbevares i opptil tre uker ved en maksimal lagringstemperatur på 8 ° C. I tillegg mister ESL-melk færre vitaminer og smak enn melk med lang levetid under produksjonen.

Oppmerksomhet: Melk er en mat (kaloriinnhold!) Og ikke en drink. Den egner seg derfor ikke som tørstedrikk.

juice

Fruktjuice består av 100 prosent frukt og inneholder ingen tilsetningsstoffer. EU tillater heller ikke tilsetning av sukker - bortsett fra havtornjuice, som naturlig smaker surt. Fruktjuice er hovedsakelig laget av fruktjuicekonsentrat. Her presses fruktene og skilles i juice, fruktkjøtt og smak. Det meste av fruktens eget vann trekkes ut av saften. Det resulterende konsentratet kan transporteres lettere når det er frosset, for eksempel fra opprinnelseslandet til Europa. Der tilfører saftprodusentene vannet igjen, i tillegg til smaken og muligens fruktkjøttet hentet fra samme omgang - og fruktjuicen er klar. Hvis fruktjuice presses, pasteuriseres og flaskes direkte fra frukten (muligens etter at fruktkjøttet er separert), kalles det ikke-fra-konsentratjuice.
Fruktnektar er en blanding av juice med vann og sukker. Minste fruktinnhold er 25 til 50 prosent, avhengig av frukttypen som brukes. For eksempel må ripsnektar ha minst 25 prosent, bringebærnektar minst 40 prosent og eplenektar minst 50 prosent frukt.
Fruktjuice drikker nesten bare navnet på frukten - minimum fruktinnhold er 6 til 30 prosent, avhengig av frukttype. Det meste av resten består av sukkervann med tilsetningsstoffer (for eksempel fruktsmaker).
Fruktjuice spritzers består av fruktjuice og mineralvann. Ingen minimum fruktinnhold er fastsatt. Fruktspritzer og fruktjuicedrikker, som brus og energidrikker, er blant brusene.

Brus og cola

Barnet ditt bør drikke sitronader og cola så sjelden som mulig. Disse brusene består hovedsakelig av sukker, vann og tilsetningsstoffer, er oversøtet og dukket opp med kunstige smaker for å forbedre smaken.
Brus (for eksempel cola, sitronader) kan inneholde fosforsyre (E 338) som en syrer. Dette regnes som ufarlig. Imidlertid bør inntaket av fosforsyre og dets salter, fosfatene (som også forekommer naturlig i matvarer) ikke være for høyt, for ellers kan kroppens kalsiumabsorpsjon svekkes. Det er også (ennå ikke bevist) mistanke om at fosfater er involvert i utviklingen av ADHD (hyperaktivitet) hos barn.
Mange drinker og konfekt inneholder tvilsomme azofarger, for eksempel E 102 (tartrazin). De kan utløse allergi og mistenkes for å øke konsentrasjonsproblemer og hyperaktivitet hos barn. Siden juli 2010 må tillegg av visse azofargestoffer merkes i hele EU med merknaden "kan svekke aktiviteten og oppmerksomheten til barn".
Listen over mulige effekter av kunstige tilsetningsstoffer som ennå ikke er fullstendig avklart, er lang. Likevel, ikke få hjerteinfarkt hvis barnet ditt drikker cola eller brus. Det er ikke dramatisk, da det normalt ikke absorberer langt de mengdene som kan føre til sykdom. Likevel bør du utdanne barnet ditt til å drikke bevisst i sin egen interesse: Maksimmen "jo mer naturlig, jo bedre" gjelder!

Tags.: kvinners helse sports fitness digital helse