Alzheimers: Hvordan rødvin beskytter nevronene
Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg.Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.
Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Vin kan holde hjernecellene i form - i moderate mengder sies det at alkoholholdig druesaft beskytter mot demens eller Parkinsons. Minst store observasjonsstudier indikerer dette. For første gang viser eksperimenter hvordan dette faktisk kan fungere. Tarmbakterienes arbeid er avgjørende her.
Det virker paradoksalt: alkohol er en sterk cellegift. Men samtidig bekreftes lett til moderat forbruk, spesielt av rødvin, å ha en beskyttende effekt på nerver og blodårer.
Imidlertid er det vekt på moderat: Menn bør ikke konsumere mer enn 250 milliliter vin om dagen, kvinner bør bare konsumere halvparten så mye. Det er ubestridt at høyere forbruk skader hjernens ytelse på lang sikt og også øker risikoen for ulike kreft-, hjerte- og sirkulasjonssykdommer betydelig.
Metamorfose i tarmen
Forskere ledet av Adelaida Esteban-Fernández fra Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación i Madrid har nå funnet en mulig forklaring på denne motsetningen. De undersøkte de metabolske produktene som druesaften brytes ned i tarmene hos mennesker og hva disse såkalte metabolittene gjør.
Rødvin er et komplekst produkt som er rikt på ulike fytokjemikalier - inkludert såkalte polyfenoler. Disse blir behandlet til forskjellige stoffer av mikrober i tarmene. Forskerne var i stand til å avgjøre hvilke disse er basert på avføring og urinprøver.
Fra tarmen og inn i blodet
Forskerne fant et helt arsenal av forskjellige metabolitter, inkludert fenyleddiksyre. De metabolske produktene forblir ikke i tarmen, men vandrer også inn i blodet. Forskerne mistenker at de kan ha de nevrobeskyttende og hukommelsesfremmende effektene av moderat vinforbruk.
Aromaer i vin, inkludert linalool og 1,8-cineol, kommer også inn i blodet fra tarmen. Disse er kjent for å ha en antioksidant, antiinflammatorisk og også antimikrobiell effekt.
Dødelig stress for nerveceller
I cellekulturer testet forskerne effekten av de forskjellige vinmetabolittene og aromaene på menneskelige nevroblaster - dette er forløperceller som forskjellige typer nerveceller kan utvikle seg fra. For å gjøre dette la forskerne SIN-1 til cellekulturene. Dette proteinet brukes i vitenskapelige eksperimenter for å skade og drepe nerveceller.
Vinmetabolitter hemmer celledød
I cellekulturer som forskerne la til vinmetabolitter eller aromaer, overlevde langt flere nevroblaster enn hos de som ikke hadde blitt behandlet på riktig måte. Mer detaljerte analyser viste at vinnedbrytningsproduktene grep inn i signalkaskaden som satte cellene i gang.
De 3,4-Dihydroksyfenyleddiksyre (3,4-DHPA). Tidligere studier har vist at dette er i stand til å gjøre visse proteiner ufarlige, som blant annet er involvert i utviklingen av Parkinsons sykdom.
Bare effektivt takket være tarmbakterier
Så det er ikke alkoholen i vin som kan beskytte nervecellene, og det er ikke de sekundære plantestoffene som finnes i den selv. Snarere virker fordøyelsesproduktene som oppstår når tarmbakterier metaboliserer dem som effektive. Vinen må først passere gjennom magen og tarmene for at den skal fungere.
Studieleder Esteban -Fernández påpeker eksplisitt at de resulterende komponentene er forskjellige fra person til person - avhengig av tarmfloraen. "Forskjeller i tarmmikrobiomet vårt genererer forskjellige metabolitter," sier forskeren. Dette understreker hypotesen om at forskjellige mennesker drar nytte av mat på forskjellige måter. Det inkluderer vin.
Tags.: førstehjelp næring narkotika
