Kobber hjelper til med å forbrenne fett
Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Metaller spiller en viktig rolle i menneskekroppen: som en komponent i enzymer, i metabolske prosesser eller som signalstoffer. Forskere har nå oppdaget en annen nøkkelrolle for kobber: Metallet regulerer en viktig måte å forbrenne fett på. Kan kobbermat være det perfekte diett -tipset?
"Det har blitt funnet at mengden kobber i storfe har en innvirkning på hvor fett kjøttet blir," sier Christopher Chang ved University of California i Berkeley. Dette ga forskeren ideen om å undersøke nærmere hvilken molekylær forbindelse det kan være mellom kobber- og lipidmetabolisme.
Inhibering av et enzym
Sammen med teamet hans undersøkte han mus som lagret en spesielt stor mengde kobber i leveren på grunn av en genetisk mutasjon. Din metabolske sykdom, som også forekommer hos mennesker, er kjent som Wilsons sykdom. Det økte kobbernivået i dyrenes blod sørget også for at gnagere lagret mindre fett sammenlignet med friske kontrollmus.
Chang og hans kolleger undersøkte Wilsons sykdomsmus nærmere og fant ut nøyaktig hvor i lipidmetabolismen kobber griper inn: Metallet hemmer et enzym som bryter ned signalstoffet cAMP (cyklisk adenosinmonofosfat). Dette betyr at de som tar inn mye kobber har mer cAMP i kroppen, og dette stimulerer fettforbrenningen. "Dette er muligens hvorfor en kobbermangel ofte spiller en rolle i fedme og diabetes," spekulerer Chang.
Bladsalater med østers
Økt kobberinntak kan være en naturlig måte å brenne mer fett på, sa forskeren. Likevel fraråder Chang å ta kosttilskudd med kobber. "For mye kobber fører til ubalanse med andre sporstoffer i kroppen, for eksempel sink." Det er bedre å bruke naturlige kobberleverandører fordi risikoen for overdosering er lav. Metallet finnes for eksempel i østers, andre skalldyr, grønne bladgrønnsaker, sopp, frø, nøtter og bønner.
Ytterligere studier har ennå ikke vist nøyaktig hvor mye kobber du må konsumere for å oppnå en optimal fettforbrenningseffekt. Food and Nutrition Board sin nåværende anbefaling er 700 mikrogram (milliontedels gram) per dag.
Kobber tar for øvrig på andre viktige oppgaver i kroppen: Det er nødvendig for strukturen av røde blodlegemer og spiller en rolle i immunsystemet. Nyere studier har vist at det også hjelper nerveceller i hjernen å kommunisere med hverandre. (borte)
Kilde: Chang C. J. et al.: Kobber regulerer syklisk-AMP-avhengig lipolyse, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098
Tags.: røyking eldreomsorg anatomi
