Diabetes: Salt skader sukkerhjerter

Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

MünchenDiabetikere bør ikke bare konsumere sukker, men også salt med forsiktighet. Et salt kosthold dobler risikoen for kardiovaskulær sykdom. Dette er dødelig fordi risikoen for hjerteinfarkt og slag er spesielt høy hos diabetikere.

Et japansk forskerteam ledet av Chika Horikawa fra Niigata University evaluerte dataene til 1588 diabetikere mellom 40 og 70 år som var rekruttert på 59 medisinske sentre over hele Japan. Deltakerne svarte på en rekke spørsmål om kostholdet og også om saltforbruket.

Litt salt hjelper mye

I løpet av en periode på åtte år registrerte forskerne kardiovaskulære problemer hos deltakerne, for eksempel koronarsykdom, hjerneslag eller hjerteinfarkt. "Resultatene gir klare indikasjoner på at lavt saltforbruk reduserer antall hjerte- og karsykdommer hos diabetikere," forklarer studiedirektør Horikawa.

Deltakere som i gjennomsnitt brukte 14,8 gram salt om dagen med maten, hadde dobbelt så stor risiko for hjerte- og karsykdommer som deltakere som bare brukte halvparten så mye salt med rundt 7,3 gram.Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler maksimalt fem gram salt per dag for voksne. Faktisk bruker europeere i gjennomsnitt mellom åtte og tolv gram.

Forhindre komplikasjoner

"For personer med diabetes type 2 er det viktig å forbedre blodsukkernivået og ta hensyn til kostholdet," forklarer studieleder Horikawa. "Vår studie viser at redusert saltforbruk kan bidra til å forhindre farlige komplikasjoner av diabetes."

Et høyt saltinnhold er også ugunstig for ikke-diabetikere. Natriumet den inneholder, øker blodtrykket - og skader dermed blodårene og dermed hjertet også. Siden de høye sukkernivåene til diabetikere uansett kan gjøre blodårene syke, er et høyt saltinnhold spesielt risikabelt for dem.

Skjult salt

For å begrense saltforbruket, er det ikke nok å bruke saltristen mindre: Salt er også i de aller fleste matvarer og drikkevarer - noen ganger mer, noen ganger mindre. I pølseprodukter og ost, for eksempel først og fremst, men også i ferdige måltider. Hvis du lager mat selv, er det lettere å holde øye med saltforbruket. (jf)

Kilde: Chika Horiakwa et al.: Dietary Sodium Intake and Incidence of Diabetes Complications in Japanese Pasients with Type 2 Diabetes - Analysis of the Japan Diabetes Complications Study (JDCS). Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210 / jc.2013-4315

Tags.:  forebygging Tannhelse øyne