Lavkarbo: Det er farlig å spare karbohydrater
Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.
Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Lavkarbo diett har vært en sprøytenarkoman i årevis. Mange mennesker som ønsker å gå ned i vekt sverger til det. På lang sikt kan de foregående leverandørene av lett tilgjengelig energi vise seg å være farlige.
"Personer med lavkarbo -diett har økt risiko for tidlig død," advarte prof. Maciej Banach fra University of Lodz på en pressekonferanse nylig på European Cardiology Congress i München.
Forskeren og hans kolleger analyserte dataene fra rundt 25 000 deltakere i US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), som ble samlet inn mellom 1999 og 2010.
Forskerne sammenlignet risikoen for død for de som spiste høy-karbohydrat-dietter med de som spiste svært få karbohydrater.
Høyere dødsrisiko for karbohydratsparere
Sannsynligheten for å dø i gjennomsnittlig observasjonsperiode på 6,4 år var nesten en tredjedel (32 prosent) høyere for karbohydratsparerne. De var 51 prosent mer sannsynlig å dø av hjertesykdom og 50 prosent mer sannsynlig å dø av et slag. Risikoen for å dø av kreft ble også økt med 35 prosent.
Diett med lavt karbohydratinnhold hadde imidlertid ikke så dårlig effekt på overvektige mennesker (BMI over 30) som på normale eller lett overvektige. Faktisk kan et lavt karbohydrat diett holde insulinnivået lavt. Dette øker fettforbrenningen og kan stabilisere sukkermetabolismen til diabetikere.
Muligens oppveier disse positive effektene noe av de negative konsekvensene av dietten for denne gruppen deltakere. "En diett med lite karbohydrater kan være fornuftig på kort sikt å gå ned i vekt, senke blodtrykket og forbedre glukosekontrollen," bekrefter Banach. Lavkarbo er sannsynligvis ikke egnet for et langsiktig kosthold på grunn av de negative effektene.
Ikke nok fiber og vitaminer?
Det er sant at det ikke er noen detaljerte diettprotokoller som kan gi informasjon om emnenes eksakte meny. Forskerne har imidlertid forskjellige teorier om hvorfor et lavt karbohydrat diett kan være helseskadelig: "Det lavere inntaket av fiber og frukt kan spille en rolle," sier Banach. I tillegg kan det forskjellige inntaket av mineraler, vitaminer og sekundære fytokjemikalier være betydelig. Mange av dem fungerer som såkalte antioksidanter: De gjør aggressive metabolske produkter i kroppen ufarlige og beskytter dermed mot hjerte- og karsykdommer eller kreft.
En annen grunn kan være høyere forbruk av animalske proteiner, kolesterol og mettet fett, som er viktige komponenter i et lavkarbo-diett. Det er indikasjoner på at deres forbruk fremmer utvikling av kreft og åreforkalkning.
Gode og dårlige karbohydrater?
Studien gir imidlertid ikke lisens til å spise karbohydrater uten å nøle. Om det er sunt eller usunt, avhenger veldig av typen karbohydrat. Når det gjelder hvite melprodukter eller matvarer tilsatt, raskt brukbart sukker som søtsaker eller sukkerbrus, kan et høyere karbohydratinnhold også ha en negativ effekt.
De som i stedet bruker mer komplekse karbohydrater, dvs. mer frukt, grønnsaker og fullkornsprodukter, bør ha fordeler. De inneholder vitaminer, mineraler, vegetabilsk protein og fiber som har vist seg å fremme helse.
Minst en diett med svært få karbohydrater er farlig og bør unngås, konkluderte forskerne.
Tags.: Tannhelse Fitness sports fitness
