Like dødelig som røyking

Christiane Fux studerte journalistikk og psykologi i Hamburg. Den erfarne medisinske redaktøren har skrevet magasinartikler, nyheter og faktatekster om alle tenkelige helseemner siden 2001. I tillegg til arbeidet for, er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hennes første kriminalroman ble utgitt i 2012, og hun skriver, designer og publiserer også sine egne krimspill.

Flere innlegg av Christiane Fux Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Protein har en tidligere ukjent, mørk side: selv moderat forbruk kan øke risikoen for kreft. Dette gjelder imidlertid ikke alle.

Yoghurt til frokost, en laksefilet til lunsj, en porsjon mozzarella om kvelden - det høres ganske sunt ut. En slik diett kan faktisk være dødelig i det lange løp. Fordi det er åpenbart skremmende risikabelt å konsumere animalsk protein: Alle som spiser mye kjøtt, fisk, ost osv. Firedobler risikoen for å dø av kreft. Det gjelder i hvert fall for middelaldrende mennesker. Et proteinrik diett ville være like farlig som tobakk.

Dette funnet er basert på en stor langtidsstudie: Mer enn 6300 deltakere over 50 år ble spurt om spisevaner og overvåket over en periode på nesten 20 år. "Vi var ikke interessert i om et bestemt kosthold er bra for deg de neste tre dagene, men om det hjelper deg å leve hundre år," sa Valter Longo, leder for studien fra University of Southern California, i et intervju med

Målretting av proteinforbruk

For studien delte Longo og hans kolleger dietten til deltakerne i tre kategorier: Hvis dietten besto av mer enn 20 prosent proteiner, ble dette klassifisert som høyt proteinforbruk. En andel på 10 til 19 prosent av proteinet ble ansett som moderat. De vurderte et proteinforbruk på mindre enn 10 prosent som lavt. I tillegg delte forskerne deltakerne i to aldersgrupper: en gruppe besto av 50 til 65 åringer, den andre aldersgruppen over 66 år.

Fire ganger risikoen for død av kreft

Evalueringen viste at høyt proteinforbruk økte risikoen for død av kreft blant middelaldrende deltakere mer enn firdoblet. Selv de som bare spiste moderate mengder protein var ikke på den sikre siden: risikoen for å dø av kreft i denne gruppen var fortsatt tre ganger høyere enn blant proteinsparerne. Dette gjaldt imidlertid ikke for veganere: Hvis proteinet hovedsakelig kom fra plantekilder som belgfrukter, var den negative effekten neppe tilstede.

Andre dødsårsaker økte også med proteinkonsum, for eksempel å dø av diabetes. Samlet sett økte risikoen for tidlig død i gruppen av høyforbrukere med 74 prosent.

Risikofull protein sult

Dette funnet er skremmende, ettersom mange mennesker bruker langt mer enn det maksimalt anbefalte 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. Årsakene til dette varierer - for noen er et anstendig stykke kjøtt rett og slett en del av et måltid. Andre ønsker å mate musklene med et proteinrikt kosthold og til og med ty til proteinbarer og shakes. Og så er det hæren til de som ønsker å gå ned i vekt med det som er kjent som lavkarbo-dietter. Til gjengjeld betyr færre karbohydrater ofte mer protein. "Slike dietter kan faktisk være svært risikable på lang sikt," sier Longo.

Spis mer protein når du blir eldre

Interessant nok, i gruppen deltakere over 65 år, kunne forskerne ikke finne en økt risiko for død forbundet med høyt proteinforbruk. Tvert imot: Hos eldre dominerte tilsynelatende fordelene med et proteinrikt kosthold - risikoen for død ble redusert med et moderat eller rikelig proteinforbruk.

Dobbeltkantet vekstfaktor

Årsaken til de aldersavhengige forskjellige effektene av proteinforbruk er sannsynligvis vekstfaktoren IGF-1, som øker med høyere proteinforbruk. IGF-1 er viktig for barnets vekst og muskelbygging, men det fremmer også kreftvekst. "Alle utvikler kreftceller i løpet av livet," sier Longo. “Spørsmålet er: vokser det også til en svulst?” Det har nå blitt vist at personlig proteinkonsum har en betydelig innflytelse på dette. I tester med mus kunne forskerne vise at IGF -1 -nivået faktisk økte hos dyr med høyt proteinforbruk - og dermed risikoen for kreft.

Dette forklarer også hvorfor protein ikke skader eldre: Siden IGF-1-nivået naturlig faller med alderen, har et proteinrikt kosthold ikke lenger en negativ innvirkning, men styrker de avtagende musklene.

Spis et lite protein diett

Forskerne kan ennå ikke si om et proteintungt kosthold øker risikoen for død av kreft hos voksne under 50 år på sikt. "For å kunne bevise dette, trenger vi et mye høyere antall deltakere," forklarer forskeren - fordi naturligvis dør langt færre mennesker i de yngre aldersgruppene enn blant de eldre. "Likevel tror vi at effektene på kreftrisiko også er tilstede hos yngre voksne."

Kilde: Morgan E. Levine. Lavt proteininntak er assosiert med en betydelig reduksjon i IGF-1, kreft og total dødelighet hos 65 og yngre, men ikke eldre befolkning, cellemetabolisme, bind 19, nummer 3, 407-417, 4. mars 2014

Tags.:  tcm vaksinasjoner svangerskap