Hvordan blåbær senker blodtrykket
Lisa Vogel studerte avdelingsjournalistikk med fokus på medisin og biovitenskap ved Ansbach University og utdypet sin journalistiske kunnskap i mastergraden i multimediainformasjon og kommunikasjon. Dette ble etterfulgt av et praktikantopphold i -redaksjonen. Siden september 2020 har hun skrevet som frilansjournalist for
Flere innlegg av Lisa Vogel Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.Blodtrykkssenkere fra fruktkurven: De som spiser blåbær hver dag kan senke blodtrykket betydelig. Spesielt en ingrediens forbedrer vaskulær funksjon.
Enten i yoghurt eller som mellommåltid: Fruktene, også kjent som blåbær, blir stadig mer populære. De smaker ikke bare aromatisk, på grunn av sine mange helsefremmende ingredienser anses de nå å være lokale "superfrukter". De inneholder store mengder provitamin A, vitamin E og C samt såkalte bioflavonoider.
Blant annet bør forbruket av blåbær motvirke aldringsprosesser, beskytte mot celleskader og dermed beskytte mot demens, kreft og hjerteinfarkt. Dr. Ana Rodriguez-Mateos fra Institutt for ernæringsvitenskap ved King's College London har nå gjennomført en studie av bærens effekt på en annen viktig helsefaktor: blodtrykk.
200 gram blåbær daglig
I en måned serverte forskerne 40 studiedeltagere en drink om dagen. I gruppen med aktive ingredienser inneholdt drikken 200 gram blåbær. Kontrollgruppen fikk en lignende drink uten frukten. Forskerne undersøkte blod- og urinverdiene til deltakerne, så vel som blodtrykket og elastisiteten til overarmspulsåren - en indikator på risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Bærdrink senker blodtrykket
Den første effekten på blodårene var allerede tydelig to timer etter inntak av blåbærdrikken. Ingrediensene i bærene forbedrer funksjonen til endotelcellene. Dette cellelaget linjer innsiden av blodårene og regulerer vaskulær funksjon. For eksempel tilpasset overarmsarteriene til blåbærdrikkere bedre blodstrømmen enn i kontrollgruppen.
Dette forbedrer blodtrykket på lang sikt: etter en måned falt det systoliske trykket i blåbærgruppen med 5 millimeter kvikksølv (mmHg). "Alle som spiser blåbær hver dag hele livet, og effekten faktisk vedvarer, kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil 20 prosent," sier ernæringsfysiolog Rodriguez-Mateos.
Effekt på grunn av blåbærblå
Forskerne undersøkte også spørsmålet om hvilke ingredienser i bærene som er ansvarlige for denne effekten. I tester sammenlignet de effekten av de enkelte ingrediensene med effekten av hele drikken.
Spesielt en komponent skilte seg ut: anthocyaninene den inneholder, plantepigmentet som gir bærene deres sterke blå. "Selv om det er best å spise hele bæret, viste vår studie at de største effektene skyldes antocyaninene den inneholder," sier Rodriguez-Mateos.
Hver tredje person rammes
Hvis blodtrykket er over en verdi på 140 til 90 mmHg, snakker leger om høyt blodtrykk (hypertensjon). I Tyskland er rundt 20 til 30 millioner mennesker rammet - det er nesten en av tre. Hvis det ikke behandles, skader dette blodårene og fører til hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt og slag. Problemet: høyt blodtrykk går ofte ubemerket i lang tid fordi det vanligvis ikke gir noen symptomer. Regelmessige blodtrykksmålinger er derfor viktige for å kunne ta mottiltak i god tid.
