selen

Sabine Schrör er frilansskribent for det medisinske teamet til Hun studerte forretningsadministrasjon og PR i Köln. Som frilansredaktør har hun vært hjemme i en rekke bransjer i mer enn 15 år. Helse er et av favorittfagene hennes.

Mer om -ekspertene Alt -innhold kontrolleres av medisinske journalister.

Sporelementet selen er en del av mange enzymer som styrer viktige prosesser i kroppen. For eksempel er selen involvert i produksjonen av skjoldbruskhormoner og sædceller. Det er også viktig for immunsystemet og eliminering av celleskadelige frie radikaler. Les mer om de forskjellige effektene av selen i kroppen, den daglige mengden som kreves og konsekvensene av et overforbruk av sporstoffet!

Hva er selen

Selen er et viktig - viktig - sporstoff. Siden den menneskelige organismen ikke kan produsere selen selv, må den tas opp regelmessig gjennom mat. Det absorberes i blodet i tynntarmen fra mat og lagres hovedsakelig i skjelettmuskulaturen. Spor av selen kan også finnes i nyrene, hjertet og leveren, så vel som i blodet og hjernen. Stoffet skilles ut i urinen.

Selen: forsyningsstatus

Det er ikke kjent hvor godt befolkningen i Tyskland får tilført selen. Det er bare undersøkelser på europeisk nivå. Selv om Europas jord inneholder lite selen sammenlignet med for eksempel USAs, er selenforsyningen til europeere i stor grad sikret.

Imidlertid kan det forekomme et underforsyning i regioner med spesielt selenfattig jord. Plantemat som dyrkes der inneholder tilsvarende lite selen. Et rent vegetarisk eller vegansk kosthold med hovedsakelig regionale produkter kan føre til selenmangel. Vegetarianere og veganere bør derfor regelmessig konsumere plantebasert mat som har vist seg å inneholde mye selen. Disse inkluderer for eksempel paranøtter, brokkoli, hvitkål og belgfrukter.

Kjøttspisere i Europa derimot, er vanligvis ikke truet med selenmangel fordi dyrefôr er beriket med selen i hele Europa.

Hva er selens rolle i kroppen?

I form av aminosyren seleocystein er selen en viktig komponent i mange enzymer og deltar dermed i mange viktige metabolske prosesser. Selen har en støtteeffekt på følgende områder:

• Immunforsvar: Selen er nødvendig av immunsystemet for dannelse av forsvarsceller.
• Antioksidative prosesser: Celleskadelige frie radikaler er bundet. Dette er aggressive oksygenforbindelser som oppstår i kroppen som en del av normale metabolske prosesser som UV -stråling eller nikotin.
• Sædproduksjon
• Dannelse av skjoldbruskkjertelhormonene tyroksin (T4) og triiodothyorine (T3)
• Binding av tungmetaller i kroppen (f.eks. Bly, kadmium, kvikksølv)

Leger har lenge mistenkt at selen også kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer og kreft. Imidlertid har denne hypotesen blitt tilbakevist i store studier eller ennå ikke bekreftet når det gjelder kreftforebygging.

Hva er det daglige selenbehovet?

German Nutrition Society (DGE) har utviklet referanseverdier for daglig seleninntak som anses passende og godt tolerert. Følgelig øker selenbehovet med alderen. Følgende tabell fra DGE gir en oversikt over det anbefalte daglige seleninntaket (i mikrogram per dag):

alder	maskulin	Hunn
0 til 3 måneder	10 ug / dag
4 måneder til 3 år	15 ug / dag
4 til 6 år	20 ug / dag
7 til 9 år	30 ug / dag
10 til 12 år	45 ug / dag
13 til 14 år	60 ug / dag
fra 15 år	70 ug / dag	60 ug / dag

Gravide kvinner anbefales også 60 µg selen per dag, ammende 75 µg / dag.

Selen - matvarer med høyt innhold

Et balansert kosthold sikrer normalt det daglige selenbehovet som estimert av DGE. Kosttilskudd som inneholder selen kan være nyttig for vegetarianere, veganere, mennesker med kroniske tarmsykdommer og de som har et ekstremt ensidig kosthold.

Du kan finne ut hvilke matvarer som har et høyt seleninnhold i artikkelen selenmatvarer.

Hvordan manifesterer en selenmangel seg?

Hvis du har for lite selen i blodet, kan du for eksempel utvikle en immunmangel eller begrenset muskelfunksjon. I tillegg svekker mangel på selen funksjonen til skjoldbruskkjertelen.

Du kan lese mer om de typiske tegnene på selenmangel i artikkelen Selenmangel.

Hvordan kommer et overskudd av selen til uttrykk?

Et overskudd av selen eller en overdose oppstår når kroppen mottar mer enn 300 mikrogram selen per dag. En akutt overdose indikeres vanligvis av lukten av hvitløk i pusten.

En permanent overdose av selen har alvorlige bivirkninger og kan forårsake det som kalles selenose med følgende symptomer:

• Gastrointestinale plager som kvalme og diaré
• Leddsmerter
• Synsforstyrrelser
• Hukommelsesproblemer
• Hud- og tannproblemer

For lite selen kan også forårsake hårtap og sprø negler.

En drastisk overdose på flere gram selen kan til og med føre til ventrikkelflimmer, hjertesvikt og til slutt død.

Tags.:  palliativ medisin toadstool gift planter hår